Cogumelos são nutritivos, possuem poucas calorias e são deliciosos. Ricos em proteínas de alto valor biológico em sua composição,...
Ciência
Memórias afetivas influenciam nossa relação com os alimentos e contribuem para a formação de nossos hábitos alimentares, que são...
Pesquisa avaliou o aproveitamento integral do fruto Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal), por meio de tecnologias de conservação do fruto...
Grupo de professores e alunos do curso de Engenharia de Alimentos da federal paraibana analisou 100 serviços de alimentação,...
Com a pandemia da Covid 19, a sociedade está também passando por problemas econômicos graves. A alimentação saudável e...
Durante a amamentação, a microbiota do leite materno – conjunto de micro-organismos naturalmente presentes no leite – é transferida...
O dia nacional de combate ao colesterol, 08 de agosto, objetiva a conscientização e a prevenção de doenças cardiovasculares...
Os frutos da jurubeba são de sabor amargo e utilizados na fabricação chás, bebidas alcoólicas e conservas. A jurubeba...
Grupo de pesquisa da Universidade Tampere, na Finlândia, investigou o que acontece em nível molecular no intestino delgado de...
Os benefícios do guaraná (Paullinia cupana) para a saúde vão além das conhecidas funções energéticas promovidas pela cafeína. Os...
