PRODUÇÃO & CONSUMO
ESTRATÉGIAS PARA A PRODUÇÃO & CONSUMO CONSCIENTES
SAFRA DAS ESTAÇÕES
PRODUÇÃO CONSCIENTE
CONSUMO CONSCIENTE
SEGURANÇA DE ALIMENTOS
SAFRA DAS ESTAÇÕES
Os alimentos da safra normalmente têm maior qualidade, mais sabor, melhores preços e muito provavelmente menos agrotóxicos.
PRODUÇÃO CONSCIENTE
A produção de alimentos, seja no campo, na indústria, ou mesmo numa cozinha, deve ter o foco na alimentação saudável e segura e na sustentabilidade do planeta e das pessoas. Estratégias de produção podem melhorar a qualidade do alimento, diminuir custos e desperdícios.
Produção de hortaliças folhosas ganha normas e selo de certificação
Um protocolo de boas práticas subsidiado pela pesquisa científica será capaz de reduzir em até 30% os custos do produtor de hortaliças folhosas. A Pro...
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Pesquisa usa fungos, que utilizada cascas, bagaços e talos como fonte de nutrientes, para substituir plásticos e materiais de construção
A agroindústria produz e deixa de aproveitar e descarta enormes quantidades de resíduos das sobras de suas produções. Na natureza, esses resíduos vege...
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Vigor lança iogurte em embalagem de papel: 15 toneladas de plástico deixarão de ser colocadas no mercado em 2021
Com o propósito de contribuir para o desenvolvimento de um mercado de consumo mais consciente, a Vigor Alimentos dá um importante passo e lança Vigor...
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Pesquisa da UFRRJ utiliza resíduos de panificação para desenvolvimento agropecuário
A utilização de resíduos oriundos da fabricação de pães e bolos para a alimentação animal é conhecida dos pecuaristas, mas impõe desafios, tanto para...
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Produção de bioenergia e novos materiais a partir dos resíduos da indústria de alimentos
A produção de bioenergia e novos produtos a partir do lixo é um desafio e uma necessidade, principalmente para o setor industrial. Apenas no estado de...
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Produção de colágeno a partir de resíduos de pescado
Com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (FAPEMAT), o pesquisador, professor, Dr. José Wilson Pires Carvalho, da Universida...
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CONSUMO CONSCIENTE
É o processo que envolve soluções de equilíbrio para todas as etapas do consumo, que se inicia com as compras, passa pelo armazenamento e preparo, finalizando com o descarte de resíduos de forma consciente.
Projeto de extensão estimula compostagem comunitária
O reaproveitamento dos resíduos orgânicos por meio da compostagem é o foco do projeto de extensão da...
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Países do G-20 debatem desperdício de alimentos com contribuições da Embrapa
O Brasil tem ajustado sua legislação sobre doação de alimentos, o papel dos bancos de alimentos e re...
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Projeto Óleo Verde: ação da UFSJ promove descarte correto de óleo de cozinha
Os resíduos de óleo de cozinha, quando descartados de forma incorreta, provocam diversos danos ao me...
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Técnica de separar alimentos não cozidos pode ser nova prática no descarte de resíduos residenciais
O projeto de pesquisa 'Técnicas de Vermicompostagem e Educação Ambiental para promover cidades e com...
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Pesquisadores criam tecnologia para facilitar compostagem caseira
O centro de pesquisa Fraunhofer Portugal, instituto incubado na UPTEC — Parque de Ciência e Tecnolog...
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UFJF recebe doações de óleo de cozinha usado para fabricar sabão e sabonete para doação
A Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), por meio do projeto vinculado ao departamento de Quím...
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SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Conhecer e seguir a legislação, as recomendações e as normas é uma forma de produzir alimentos seguros e saudáveis de forma consciente
