PRODUÇÃO & CONSUMO
ESTRATÉGIAS PARA A PRODUÇÃO & CONSUMO CONSCIENTES
SAFRA DAS ESTAÇÕES
PRODUÇÃO CONSCIENTE
CONSUMO CONSCIENTE
SEGURANÇA DE ALIMENTOS
SAFRA DAS ESTAÇÕES
Os alimentos da safra normalmente têm maior qualidade, mais sabor, melhores preços e muito provavelmente menos agrotóxicos.
PRODUÇÃO CONSCIENTE
A produção de alimentos, seja no campo, na indústria, ou mesmo numa cozinha, deve ter o foco na alimentação saudável e segura e na sustentabilidade do planeta e das pessoas. Estratégias de produção podem melhorar a qualidade do alimento, diminuir custos e desperdícios.
Pesquisa usa fungos, que utilizada cascas, bagaços e talos como fonte de nutrientes, para substituir plásticos e materiais de construção
A agroindústria produz e deixa de aproveitar e descarta enormes quantidades de resíduos das sobras de suas produções. Na natureza, esses resíduos vege...
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Vigor lança iogurte em embalagem de papel: 15 toneladas de plástico deixarão de ser colocadas no mercado em 2021
Com o propósito de contribuir para o desenvolvimento de um mercado de consumo mais consciente, a Vigor Alimentos dá um importante passo e lança Vigor...
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Pesquisa da UFRRJ utiliza resíduos de panificação para desenvolvimento agropecuário
A utilização de resíduos oriundos da fabricação de pães e bolos para a alimentação animal é conhecida dos pecuaristas, mas impõe desafios, tanto para...
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Produção de bioenergia e novos materiais a partir dos resíduos da indústria de alimentos
A produção de bioenergia e novos produtos a partir do lixo é um desafio e uma necessidade, principalmente para o setor industrial. Apenas no estado de...
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Produção de colágeno a partir de resíduos de pescado
Com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (FAPEMAT), o pesquisador, professor, Dr. José Wilson Pires Carvalho, da Universida...
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Resíduos descartados da carcaça do pirarucu são transformados em ração animal e adubo orgânico
Normalmente descartados no meio ambiente, resíduos de carcaças do pirarucu (Arapaima gigas) podem ser utilizados no processo de produção de silagem e...
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CONSUMO CONSCIENTE
É o processo que envolve soluções de equilíbrio para todas as etapas do consumo, que se inicia com as compras, passa pelo armazenamento e preparo, finalizando com o descarte de resíduos de forma consciente.
UFJF recebe doações de óleo de cozinha usado para fabricar sabão e sabonete para doação
A Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), por meio do projeto vinculado ao departamento de Quím...
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Fundação Cargill dá dicas de sustentabilidade: restos de alimentos podem servir para o plantio
O Brasil está na lista dos dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, gerando descarte de a...
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“Nosso mural de atitudes sustentáveis” e-book desenvolvido pelas alunas do grupo PET Enfermagem da UFF
O Grupo PET Conexões Enfermagem, de Rio das Ostras, produziu um e-book onde divulga diversas ativida...
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Como estamos evitando o desperdício de alimentos
Um terço dos alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado. Isso equivale a 1,3 bilhões de...
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Economia solidária no enfrentamento aos efeitos do COVID-19
O Núcleo de Extensão e Pesquisa em Economia Solidária, Criativa e Cidadania da FCLAr – NEPESC, em co...
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Transformando óleo reciclado em sabão
Promover a percepção ambiental e a reflexão das relações individuais e coletivas relacionadas ao mei...
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SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Conhecer e seguir a legislação, as recomendações e as normas é uma forma de produzir alimentos seguros e saudáveis de forma consciente
