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O futuro da alimentação está em nossas mãos
Sistema agroalimentar é um termo complexo que pode parecer distante da sua realidade, mas você sabia que nossas vidas dependem deles? Cada vez que voc...
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Estudo da Universidade de Queensland associa pesticida à doença renal crônica
Pesquisadores analisaram as ligações entre a exposição a pesticidas e o risco de disfunção renal em 41.847 pessoas, usando dados do National Health an...
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Pesquisadora da UFPB cria surimi com carne de rã-touro
A pesquisadora Dra. Sinara Pereira Fragoso, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba (UFPB...
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Como a alimentação impacta o tratamento contra o câncer de mama?
Estudo realizado pela pesquisadora Dra. Mariana Tavares Miranda Lima, sob orientação da professora Dra. Yara Cristina de Paiva Maia – no Grupo de Pes...
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Cogumelos têm vindo a ganhar as manchetes devido às suas inúmeras vantagens para a saúde. Eles não apenas reduzem o risco de câncer e morte prematura,...
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A alcachofra é uma hortaliça trazida para o Brasil pelos italianos que a cultivam há pelo menos dois mil anos. Da família Asterácea, a mesma da alface...
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Rota tecnológica desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, viabilizou a utilização da okara, resíduo do...
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“Existem dois tipos principais de inflamação: aguda e crônica”, disse Danna Raphael, nutricionista clínica do Hospital for Special Surgery (HSS), nos...
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