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Geleia conserva as propriedades nutricionais da pitaia
Os produtores catarinenses estão encerrando a colheita da safra de pitaia, que em 2021 rendeu uma produção 30% superior a do ano passado. As condições...
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Por que comida tem aroma tão bom quando estamos com fome?
Estudo realizado por pesquisadores da Harvard Medical School ilumina a neurobiologia subjacente à atração alimentar e como os camundongos famintos opt...
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Engenheira de Alimentos desenvolve nova técnica que aumenta teor de ômega 3 em produtos alimentícios
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Nos próximos 30 anos, as populações tradicionais da Amazônia que dependem da floresta como principal forma de alimentação e sustento econômico poderão...
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Pesquisa revela por que algumas pessoas sentem fome o tempo todo
Estudo publicado na revista científica Nature Metabolism e é do PREDICT, o maior programa de pesquisa nutricional em andamento no mundo que analisa as...
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Uma coloração azul brilhante natural foi descoberta por uma equipe internacional de pesquisadores, incluindo químicos da Universidade da Califórnia, D...
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