Engenheira de Alimentos desenvolve nova técnica que aumenta teor de ômega 3 em produtos alimentícios
Pesquisadora preocupada com a alimentação das pessoas e com a qualidade nutricional dos alimentos, trabalha atualmente em pesquisa inovadora...
Inovação
Pesquisadores da Universidade Tulane Tulane e da Universidade de Michigan têm um novo aspecto a considerar ao avaliar se certos...
Uma coloração azul brilhante natural foi descoberta por uma equipe internacional de pesquisadores, incluindo químicos da Universidade da Califórnia,...
As frutas brasileiras apresentam inúmeros nutrientes e uma diversidade de sabores. Os estudos na área de fruticultura apontam mais...
O projeto de ressocialização “Hortas para a liberdade”, do Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) da Universidade...
Azeite possui propriedades anti-inflamatórias, pode auxiliar na prevenção de doenças cardíacas e diabetes, faz bem para os ossos e...
Os rótulos climáticos que nos informam sobre a pegada de carbono de um produto cárneo fazem com que muitas...
Visando proteger a saúde pública e garantir a oferta de produtos seguros ao consumidor, alunos do mestrado do Instituto...
A cultivar de soja BRS 267 poderá ampliar o consumo de um alimento ainda pouco conhecido no Brasil, o...
Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) elaboraram uma massa de churros, substituindo parcialmente a matéria-prima farinha de trigo...
