+ UFPB desenvolve produto com atividade antimicrobiana para conservação de frutas após colheita admin, quarta-feira, 20 de outubro de 2021terça-feira, 19 de outubro de 2021, 0 A Universidade Federal da Paraíba (UFPB) desenvolveu um produto com tecnologia de conservação de frutas após colheita. O invento...
+ Quarta cúpula anual de inovação em nutrição – ‘Como promover inovação em nutrição em uma era de desinformação’ admin, segunda-feira, 18 de outubro de 2021segunda-feira, 18 de outubro de 2021, 0 Líderes de todo o sistema alimentar se reuniram para resolver uma questão difícil esta semana na quarta cúpula anual...
+ Pesquisadora da UFPB cria surimi com carne de rã-touro admin, sexta-feira, 15 de outubro de 2021sexta-feira, 15 de outubro de 2021, 0 A pesquisadora Dra. Sinara Pereira Fragoso, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal...
+ Pesquisa viabiliza uso de okara como ingrediente para alimentos plant-based admin, quinta-feira, 7 de outubro de 2021quinta-feira, 7 de outubro de 2021, 0 Rota tecnológica desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, viabilizou a utilização da okara, resíduo...
+ Pequenos, mas poderosos: ‘Microgreens’ vão de vegetais da moda para alimentos funcionais que podem ajudar na segurança nutricional admin, quinta-feira, 30 de setembro de 2021quinta-feira, 30 de setembro de 2021, 0 Começando décadas atrás como verduras gourmet de alto valor e na moda, hoje as microgreens ganharam popularidade entre os...
+ Estudo usa apenas dieta para melhorar o controle do diabetes tipo 2 admin, terça-feira, 28 de setembro de 2021terça-feira, 28 de setembro de 2021, 0 Um ensaio clínico da Universidade do Alabama em Birmingham, nos Estados Unidos, está adotando uma abordagem incomum para ajudar...
+ Cage-free: galinhas livres de gaiolas têm maior produtividade admin, segunda-feira, 27 de setembro de 2021segunda-feira, 27 de setembro de 2021, 0 Tendência no cenário mundial, o cage-free cria galinhas livres de gaiolas. Nesse sentido, o curso de Zootecnia da Unoeste...
+ Pesquisa abre novos caminhos para produção de leite humano em pó, o que pode melhorar a eficiência dos bancos de leite admin, quinta-feira, 23 de setembro de 2021quinta-feira, 23 de setembro de 2021, 0 Pesquisa pode ampliar ainda mais a eficiência dos Bancos de Leite Humano (BLH) e aumentar a sua capacidade de...
+ ‘Sabores e Histórias do Caju’ série de lives da Embrapa e Escola de Gastronomia Social admin, terça-feira, 21 de setembro de 2021terça-feira, 21 de setembro de 2021, 0 Fruta nativa do Brasil, o caju possui uma rica influência na cultura e na gastronomia da Região Nordeste, servindo...
+ Resíduos da indústria de bebidas são usados para produzir corantes naturais admin, sexta-feira, 17 de setembro de 2021sexta-feira, 17 de setembro de 2021, 0 Na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga, pesquisa aproveitou subprodutos do processamento de...