Um projeto liderado por pesquisadores do Laboratório Associado para a Química Verde (LAQV-REQUIMTE), da Faculdade de Ciências da Universidade...
Inovação
Uma bebida prática, refrescante, saborosa, visualmente atrativa e que, além disso, contém substâncias que proporcionam uma série de benefícios...
Doutoranda Ana Paula Santos Oliveira da UFG realiza pesquisa, ao lado da Embrapa Arroz e Feijão e do Instituto...
A mandioca é um alimento muito popular no Brasil. Contudo, parte do tubérculo costuma ser descartada pelos produtores como...
Desde 2019, o consumidor brasileiro vem acompanhando uma enxurrada de lançamentos de produtos à base de ingredientes vegetais, conhecidos...
Três novas cultivares de batata-doce, desenvolvidas por pesquisadores da Embrapa Hortaliças (DF), prometem colocar mais cores e nutrientes na...
Vistas como novas formas de produção de alimentos no mundo, em especial os de origem animal, as proteínas alternativas...
Entre 118 e 138 milhões de toneladas de lixo orgânico são geradas anualmente em todo o mundo. Dessas, cerca...
Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Davis, nos Estados Unidos, desenvolveram um novo tipo de cubo de resfriamento que...
Através do Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec), o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) desenvolveu ingrediente...
