Notícia

Nutrição energética de idosos requer controle rigoroso

Fonte

Jornal da USP

Data

segunda-feira, 5 outubro 2020 10:40

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Um estudo publicado na revista científica Nature avalia o desempenho de métodos para estimar as necessidades energéticas em idosos e testar a validade de novas equações para essa faixa etária. O Jornal da USP no Ar conversou com Laís Duarte Batista, mestranda em Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública (FSF-USP) e integrante do Grupo de Pesquisa de Avaliação de Consumo Alimentar (GAC) sobre o tema. Em vista do aumento do número de idosos nos últimos anos, Laís compartilha que o estudo visa a trazer a esse grupo um envelhecimento adequado e saudável. Os métodos permitem mensurar o gasto energético de indivíduos e a ideia do projeto de mestrado é “corrigir esses erros e discutir um pouco sobre como podemos melhorar a pesquisa em nutrição e o atendimento clínico também nessa área”.

Por que estudar as necessidades de energia dos idosos? Laís explica que, “com o aumento da idade, ocorre uma redução na massa magra dos idosos e, consequentemente, um aumento na gordura corporal, o que faz com que a gente tenha uma diminuição na taxa metabólica basal, que pode alterar essa necessidade de energia”. Se ocorre alteração nessa necessidade energética, é preciso que a medida seja acurada, ou seja, mais próxima do real possível. “Se a gente mensura uma energia acima da necessidade real, a gente pode fazer com que ocorra, por exemplo, um consumo acima das necessidades, que pode levar a uma predisposição a sobrepeso ou obesidade. Por outro lado, se estimamos dessas necessidades abaixo do real, a gente pode tornar esse indivíduo suscetível à desnutrição.”

Para o estudo, as bases de dados utilizadas são as desenvolvidas especialmente nos Estados Unidos e Canadá, cujas equações são conhecidas como Dietary Reference Intakes (DRI), do Instituto de Medicina dos Estados Unidos. “Nós temos essas equações que foram desenvolvidas principalmente com essas bases de países norte-americanos e, aqui no Brasil, nós temos alguns estudos pontuais que avaliam a validade ou a reprodutividade dessas equações.” A partir do método da água duplamente marcada, conhecido por ser um padrão de referência, foi possível “comparar e gerar uma equação a partir desse dado, para tentar obter o mais próximo possível do valor real desse gasto energético do idoso”.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página do Jornal da USP.

Fonte: Jornal da USP.  Imagem: Pixabay.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.