Uma equipe de pesquisadores portugueses e franceses, liderada pelo Dr. Ivan Viegas, do Centro de Ecologia Funcional da Faculdade...
Inovação
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de duas porções de pescado por semana, o equivalente a...
A dissertação de mestrado 'Melhoramento Genético de Euterpe edulis para Produção de Frutos', de autoria de Guilherme Canal, desenvolvida...
Gostamos de alguns alimentos e não gostamos de outros. É claro que o sabor da comida é importante, mas...
A pesquisadora Nayara Massa, do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), desenvolveu...
À medida que um número crescente de consumidores procura alternativas alimentares mais ambientalmente sustentáveis, pesquisadores de ciência alimentar da...
Maricultores de Palhoça, na Grande Florianópolis, receberam as primeiras autorizações para cultivo de macroalgas Kappaphycus alvarezii no município. O...
Uma das grandes preocupações dos cafeicultores, as geadas, responsáveis por grandes perdas de safra, têm sido a motivação para...
Pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da USP desenvolveram um novo índice para avaliar a qualidade da dieta da...
A palavra mangaba é de origem tupi guarani, que significa “coisa boa de comer”. A fruta pequena e amarelada...
