Pesquisa avaliou o aproveitamento integral do fruto Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal), por meio de tecnologias de conservação do fruto...
Nutrição Funcional
Os frutos da jurubeba são de sabor amargo e utilizados na fabricação chás, bebidas alcoólicas e conservas. A jurubeba...
Os benefícios do guaraná (Paullinia cupana) para a saúde vão além das conhecidas funções energéticas promovidas pela cafeína. Os...
Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) desenvolveram um macarrão com mais fibras e menos glúten. Devido à sua...
Quanto custa o registro de alimentos? Um estudo desenvolvido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) responde a essa...
Resultados de um estudo recente publicado na revista científica The Journal of Nutrition encontraram que o consumo de café...
Resultados de um estudo recente publicado na revista científica The Journal of Nutrition mostram que uma mistura de diferentes...
A associação entre o consumo de café e o risco de hipertensão é investigada em pesquisa da Faculdade de...
Encontrada especialmente em óleos vegetais, nozes e sementes, a vitamina E não é muito consumida nos primeiros anos de...
Diante da disseminação de várias “Fake News” sobre o uso de plantas medicinais no combate ao Coronavírus, as pesquisadoras...
