Pesquisadora analisou o sentimento de impotência de idosos no Brasil na experiência de consumo de alimentos. Com o estudo,...
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Cada vez mais pessoas procuram alternativas ao consumo de animais, uma nova pesquisa encontrou uma surpreendente fonte de proteína...
Pesquisadores que analisaram dados de inquéritos com mais de 20.000 pessoas descobriram que os americanos consumiam em média cerca...
O Boletim Alimentação Sustentável é um espaço para reflexão e produção de conhecimento sobre os sistemas alimentares. Neste período...
Natto é amplamente reconhecido por inibir a arteriosclerose, mas o seu mecanismo subjacente permanece indefinido. Pesquisadores liderados pela Universidade de...
Pesquisadores da Universidade de Adelaide estão desenvolvendo água ativada por plasma como um desinfetante de alimentos ecologicamente correto que...
Adicionar peixe ao cardápio uma criança pode ajudar a protegê-la de atrasos no desenvolvimento neurológico, de acordo com pesquisadores...
Pesquisadores das universidades de São Paulo (USP) e Federal de Viçosa (UFV) desenvolveram um sensor sustentável vestível capaz de...
Embora seja bem conhecido que consumir menos carne melhora a saúde cardiovascular, estudos sobre dieta são muitas vezes dificultados...
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Virgínia, nos Estados Unidos, descobriram como o Lactobacillus, uma bactéria encontrada...
