Comer frutas e legumes é mais importante do que nunca. Os flavonoides, compostos naturais presentes em frutas e vegetais,...
Nutrição Funcional
Substituir uma pequena quantidade de farinha de trigo por farinha de banana nos produtos de panificação, como bolos, pode...
As pessoas estão cada vez mais preocupados com a saúde e com a alimentação. De olho nesse público, um...
Em um estudo randomizado controlado sobre alimentação, os pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia (Penn State), nos Estados Unidos,...
Pesquisadores associados à Escola de Estudos Avançados da Federação Europeia de Dor de Cabeça realizaram um estudo de revisão sobre...
Um novo estudo constatou que a ingestão de suplementos de ácidos graxos ômega-3 está associada à melhoria da função...
Estudo do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa/MCTIC) para conhecer as características do caramuri (Caramuri Pouteria elegans), um...
O desenvolvimento de um sorvete dietético à base de leite de cabra, contendo probióticos e prebióticos, pode contribuir para...
A equipe liderada pelas pesquisadoras do Centro de investigação em Ciências da Saúde da Universidade da Beira Interior (CICS-UBI),...
Pesquisadores do Laboratório de Tecnologia do Pescado (LATEPE) da Universidade Federal do Ceará (UFC) têm desenvolvido revestimentos e filmes...
