Notícia

Um abacate por dia em dieta com gordura moderada pode ajudar a diminuir o colesterol “ruim”

Fonte

Universidade Estadual da Pensilvânia

Data

segunda-feira, 18 novembro 2019 16:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional

O colesterol “ruim” pode se referir tanto à lipoproteína de baixa densidade (LDL) oxidada quanto às pequenas e densas partículas de LDL. Em um estudo randomizado controlado,  pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia (Penn State), nos Estados Unidos, descobriram que o consumo de um abacate por dia pode estar associado a níveis mais baixos de colesterol “ruim” em adultos com sobrepeso ou obesidade. Os resultados do estudo foram publicados na revista científica The Journal of Nutrition.

“Pudemos mostrar que, quando as pessoas incorporavam um abacate por dia à dieta, elas tinham menos partículas pequenas e densas de LDL do que antes da dieta”, disse a Dra. Penny Kris-Etherton,  professora de Nutrição da Penn State. A especialista acrescentou que pequenas partículas de LDL densas são particularmente prejudiciais para promover o acúmulo de placas nas artérias. “Consequentemente, as pessoas devem considerar adicionar abacates à dieta de maneira saudável, em torradas com trigo integral ou como molho vegetariano”.

“Muitas pesquisas apontam que a oxidação é a base de condições como câncer e doenças cardíacas. Sabemos que, quando as partículas de LDL se oxidam, isso inicia uma reação em cadeia que pode promover a aterosclerose, que é o acúmulo de placas na parede das artérias. A oxidação não é boa; portanto, se você puder ajudar a proteger o corpo através dos alimentos que você consome, isso pode ser muito benéfico”, disse a Dra. Kris-Etherton.

Embora pesquisas anteriores demonstrassem que abacates poderiam ajudar a diminuir o colesterol LDL, a Dra. Kris-Etherton e seus colegas estavam curiosos sobre se abacates também poderiam ajudar a diminuir as partículas oxidadas de LDL.

Os pesquisadores recrutaram 45 participantes adultos com sobrepeso ou obesidade para o estudo. Todos os participantes seguiram uma dieta de duas semanas no início do estudo. Essa dieta imitava uma dieta americana média e permitiu que todos os participantes iniciassem o estudo com base nutricional semelhante. Em seguida, cada participante completou cinco semanas de três dietas de tratamento diferentes em uma ordem aleatória. As dietas incluíam dieta com pouca gordura, dieta com gordura moderada e dieta com gordura moderada que incluía um abacate por dia. A dieta com gordura moderada sem abacates foi suplementada com gorduras extra saudáveis ​​para combinar com a quantidade de ácidos graxos monoinsaturados que seriam obtidos dos abacates.

Após cinco semanas de dieta com abacate, os participantes apresentaram níveis significativamente mais baixos de colesterol LDL oxidado do que antes do início do estudo ou após a conclusão das dietas com pouca e moderada gordura. Os participantes também tiveram níveis mais altos de luteína, um antioxidante, após a dieta do abacate.

A Dra. Kris-Etherton disse que houve especificamente uma redução nas partículas pequenas e densas de colesterol LDL que foram oxidadas. “Quando você pensa em colesterol ruim, ele vem embalado em partículas de LDL, que variam em tamanho. Todo LDL é ruim, mas o LDL pequeno e denso é especialmente ruim. Uma descoberta importante foi que as pessoas que consumiram abacate tinham menos partículas de LDL oxidadas. Elas também tinham mais luteína, que pode ser o bioativo que protege o LDL de ser oxidado”, explicou a pesquisadora.

Os pesquisadores acrescentaram que, como a dieta de gordura moderada sem abacates inclui os mesmos ácidos graxos monoinsaturados encontrados nos abacates, é provável que a fruta tenha bioativos adicionais que contribuíram para os benefícios da dieta do abacate.

A Dra. Kris-Etherton disse que, embora os resultados do estudo sejam promissores, ainda há mais pesquisas a serem realizadas. “A pesquisa nutricional sobre abacates é uma área de estudo relativamente nova, então acho que estamos na ponta do iceberg para aprender sobre seus benefícios à saúde. O abacate é realmente rico em gorduras saudáveis, carotenóides – importantes para a saúde ocular – e outros nutrientes. Ele é muito rico em nutrientes e acho que estamos apenas começando a aprender sobre como ele pode melhorar a saúde” , concluiu a pesquisadora.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Estadual da Pensilvânia (em inglês).

Fonte: Katie Bohn e A’ndrea Elyse Messer, Universidade Estadual da Pensilvânia.  Imagem: Freepik.

 

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.