O projeto de pesquisa da Universidade Federal do Piauí (UFPI) denominado: “Características nutritivas e funcionais de méis de abelha...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Pittsburgh (Pitt), nos Estados Unidos, descobriram um mecanismo molecular pelo qual...
Faz quase uma década que a professora Dra. Daniele Sartori do Departamento de Bioquímica e Biotecnologia da Universidade Estadual...
A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) deu início a um trabalho pioneiro na pesquisa de carne cultivada, em...
"Café da manhã é a refeição mais importante do dia." Este é um clichê que nunca teve muita base...
Com ajuda da biologia molecular, a bebida alcoólica mais consumida no Brasil, especialmente durante o verão, poderá chegar ao...
O segredo para fazer chocolate delicioso com menos açúcar adicionado é a farinha de aveia, de acordo com um...
Pesquisa da Universidade de Alberta, no Canadá, e publicada na revista científica Annual Reviews, está aprimorando a melhor forma...
Pesquisadores da Universidade Monash identificaram uma alternativa menos rigorosa e mais administrável ao tradicional jejum intermitente, oferecendo novas possibilidades...
Pesquisadores dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos observaram mudanças rápidas e distintas no sistema imunológico em um...
