Historicamente baseado na tradição e na experiência, o processo de decisão do produtor rural vem sendo transformado nos últimos...
Inovação
Um estudo que estima o impacto ambiental de 57.000 produtos alimentícios no Reino Unido e na Irlanda foi publicado...
Criado em 2017 por professores do Centro de Ciências Agrárias (CCA) e do Campus Professora Cinobelina Elvas (CPCE), da...
Nitratos e nitritos conferem às carnes processadas sua característica cor rosada e sabor. Embora muitos consumidores queiram limitar o...
Uma pesquisa do Colégio Agrícola Vidal de Negreiros, localizado no Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) da...
Croquetes de cochayuyo , salame vegetariano e barras de leguminosas com cobertura de chocolate são alguns dos onze produtos...
Com o objetivo de encontrar novas estratégias moleculares e novos bioprodutos que melhorem os mecanismos de defesa das plantas...
Quando se trata de produzir alimentos mais ricos em nutrientes, é preciso cuidar dos impactos gerados no processo. Uma...
O grupo de pesquisa Inovaleite realiza o projeto InnovaDoce para a catalogação da rede de produtores de doce de...
Esta planta nativa do Brasil e cultivada nos estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Mato...
