Não é novidade que uma alimentação saudável, baseada em ingestão de vegetais, leguminosas, cereais e proteínas é fator de...
Nutrição Coletividades
Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Coimbra (UC) desenvolveu um conjunto de protótipos eficientes e de baixo custo...
Cientistas da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) conseguiram potencializar os antioxidantes ácido ascórbico (vitamina c), polifenol, licopeno e betacaroteno...
As bactérias do gênero salmonella estão entre as principais causadoras das doenças transmitidas pelos alimentos. Essas bactérias se proliferam...
Estudo conduzido na Universidade de São Paulo (USP) mostrou que uma molécula sintética denominada Pep19 age sobre o sistema...
Uma nova pesquisa inovadora publicada na revista científica Nature decodificou o genoma da aveia e explicou por que o...
Pesquisadores do Beckman Institute for Advanced Science and Technology provaram que existe uma ligação direta entre a quantidade de...
Equipe de especialistas da Faculdade de Medicina da Universidade do Chile analisou os dados de 3.332 pessoas, estratificando sua...
Alimentação é um assunto mais complexo do que escolher o que será servido na hora do café, almoço ou...
Adultos saudáveis que consomem uma dieta diversificada com pelo menos 8-10 gramas de fibra solúvel por dia têm menos...
