Desde 2012, o professor Dr. Luís Fernando Barbisan e sua equipe têm se dedicado a pesquisas que relacionam os...
Nutrição Coletividades
Baixos níveis de vitamina K estão ligados ao aumento do risco de limitação da mobilidade e incapacidade em adultos...
Antes uma pequena vila de pescadores descendentes de portugueses, a Guarda do Embaú, localizada a cerca de 40 kms...
O gengibre (Zingiber officinale Roscoe), pertencente à família Zingiberaceae e ao gênero Zingiber, é comumente consumido há muito tempo...
O ganho de peso ocorre quando a ingestão de energia de um indivíduo excede seu gasto de energia. O...
Pesquisas do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC, da sigla em inglês) apontam correlação entre o consumo...
Crianças que, aos 7 anos de idade, têm um padrão alimentar rico em alimentos de elevada densidade energética, como...
A expressão “segurança alimentar” surgiu pela primeira vez após a 1ª Guerra Mundial com a conotação, ainda inundada pelo...
Mudar o que comemos diminui as chances de desenvolver diabetes tipo 2? Os estudos apresentados na Nutrition 2019 examinaram...
Pesquisadores por meio de um Projeto Temático, descobriram que a bromelina é responsável pela liberação de encefalina, considerada uma...
