Um teste para detectar a bactéria salmonella em alimentos leva cerca de uma semana para ficar pronto. Já o...
Medicina Veterinária
Quem nunca ouviu alguém falar que carne suína é muito remosa, isto é, gordurosa? Ou até mesmo que o...
A professora Dra.Eliana Mesquita da Universidade Federal Fluminense (UFF), desenvolveu o projeto “Futuro Próspero da Produção de Mexilhões em...
ADM - Archer Daniels Midland Company , líder global em nutrição e originação e processamento agrícola, anunciou hoje a inauguração...
Ao estudar a baixa frequência da bactéria Listeria monocytogenes em queijos do tipo minas frescal no Brasil, uma equipe...
A resistência antimicrobiana é um dos maiores desafios de saúde pública da atualidade. Pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa...
Visando otimizar o processo de resfriamento de aves após o abate, uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Mato...
Pesquisadoras da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveram um gel antimicrobiano à base de ingredientes naturais para o...
A carne certificada como orgânica pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos é menos propensa a ser contaminada por...
