Pesquisadores desenvolvem embalagem biodegradável e comestível para o queijo minas artesanal. A inovação é produzida à base de fécula...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
O progresso na redução da perda e desperdício de alimentos por países que se comprometeram com os Objetivos de...
Pesquisadores do Instituto Tecnológico de Monterrey, no México, estão desenvolvendo pesquisas sobre a caracterização de duas variedades de couve...
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) acaba de celebrar inédito acordo de cooperação da pasta com a startup...
Encontrada no Brasil apenas em colmeias de uma região de mangue no Estado de Alagoas, a própolis vermelha possui...
Com o fomento do Governo do Estado de Mato Grosso, através da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado...
Estudo desenvolvido pela Embrapa, Universidade de Fortaleza (Unifor) e Universidade Federal do Ceará (UFC) comprovou efeitos do maracujá-alho (Passiflora...
Pesquisadores do Amazonas desenvolveram uma versão, de origem vegetal, à base de amêndoas frescas de castanha-do-brasil, de leites em...
Uma nova pesquisa da Universidade de Sydney, na Austrália e da Universidade de Curtin, na Austrália Ocidental, publicada na...
O gengibre é utilizado nas formas de gengibre fresco, gengibre caramelizado, gengibre em conserva em xarope de açúcar, gengibre...
