A indústria cervejeira do Brasil é uma das maiores do mundo. O país, o terceiro maior produtor da bebida,...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Homens com câncer de próstata poderiam reduzir significativamente as chances de agravamento da doença comendo mais frutas, vegetais, nozes...
O estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Estadual do Ceará (Uece) e da Universidade do Estado do Rio de...
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Estadual de Mato Grosso (Unemat), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa...
Produto milenar, consumido em inúmeros países e utilizado em diversas comemorações, o vinho é uma das bebidas alcoólicas mais...
A seletividade alimentar é um problema muito comum em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). De acordo com...
É rico em proteínas, vitaminas e minerais e tem servido como importante fonte de alimento desde os tempos pré-históricos....
Pesquisadores da academia e da indústria têm discutido novas formas de processar os alimentos, de forma a estender a...
Ácido graxo ômega-6, comumente encontrados em ovos, aves e frutos do mar, pode reduzir o risco de transtorno bipolar,...
De acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), em parceria com o Núcleo...
