O descarte de embalagens alimentares constitui um dos grandes problemas ambientais da atualidade. Em todo o planeta, são produzidos...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Agricultores familiares de sete municípios mineiros estão participando de uma pesquisa sobre o cultivo de mandiocas orgânicas e biofortificadas....
A Endocrine Society juntou-se a uma coalizão de médicos, cientistas e organizações de saúde pública e meio ambiente para...
Feijão, amendoim, ervilha, soja, grão de bico, lentilha - o que há em um nome? Muito, ao que parece....
Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) publicaram um artigo que avalia...
Item indispensável na mesa dos amazônidas, a farinha de mandioca gera controvérsias quando o assunto é saúde. Pensando em...
Cientistas da Universidade de São Paulo (USP) criaram um dispositivo sensor vestível embutido em uma luva de borracha sintética...
Estimar e analisar o consumo de nitrato e nitrito efetuado por crianças e adolescentes da rede pública foi o...
Pesquisadoras da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) constataram que a utilização da casca do café orgânico é eficiente como...
Alguns alimentos, como azeite de oliva, podem ter apenas um ingrediente, mas sua qualidade e benefícios para a saúde...
