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Leveduras brasileiras são alternativa promissora para a nutrição humana
Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Leveduras (INCT Leveduras), coordenado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), estão testando o uso desses microrganismos extra...
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A adição de orégano à massa de pães: pessoas que sofrem de hipertensão arterial apresentam maior avidez pelo consumo de alimentos com sal. A adição de orégano à massa de pães modificou essa preferência
Hericium erinaceus, também conhecido como Cogumelo Juba de Leão ou Cogumelo Ouriço, é um fungo comestível com atividades anticâncer, imunomoduladora, hipolipidêmica, antioxidante e neuro-protetora
Tucumã, fruto amazônico vem sendo pesquisado em seus possíveis benefícios em doença oftlamológica pelas universidades: UFFS, UFSM e UFSC
Bacuri é uma das frutas mais populares da região Amazônica, sendo pouco maior que uma laranja. Contém polpa agridoce rica em potássio, fósforo e cálcio. O óleo extraído de suas sementes é usado como anti-inflamatório e cicatrizante na medicina popular e na indústria de cosméticos
Noz-moscada é uma das especiarias obtidas do fruto da moscadeira (Myristica fragrans)
Rede t4h: + conhecimento, + networking
