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INOVAÇÃO
Amazonense desenvolve farinha de mandioca orgânica para celíacos e atletas
Item indispensável na mesa dos amazônidas, a farinha de mandioca gera controvérsias quando o assunto é saúde. Pensando em como encontrar formas de manter a tão amada iguaria no cardápio de pessoas que possuem restrição alimentar, o professor de matemática – e agora empresário – Jhony Azevedo desenvolveu cinco novas receitas de farinha orgânica do tipo Uarini especialmente para celíacos e atletas....
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Hericium erinaceus, também conhecido como Cogumelo Juba de Leão ou Cogumelo Ouriço, é um fungo comestível com atividades anticâncer, imunomoduladora, hipolipidêmica, antioxidante e neuro-protetora
Tucumã, fruto amazônico vem sendo pesquisado em seus possíveis benefícios em doença oftlamológica pelas universidades: UFFS, UFSM e UFSC
Bacuri é uma das frutas mais populares da região Amazônica, sendo pouco maior que uma laranja. Contém polpa agridoce rica em potássio, fósforo e cálcio. O óleo extraído de suas sementes é usado como anti-inflamatório e cicatrizante na medicina popular e na indústria de cosméticos
Noz-moscada é uma das especiarias obtidas do fruto da moscadeira (Myristica fragrans)
Rede t4h: + conhecimento, + networking
