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Fonte: Divulgação, Fundação Araucária

Pesquisadores paranaenses se mobilizam para criar rede de estudos sobre proteínas alternativas

8 dezembro 2021
Fundação Araucária
Vistas como novas formas de produção de alimentos no mundo, em especial os de origem animal, as proteínas alternativas são o foco de estudos que, futuramente, podem colaborar para o estabelecimento desta indústria de alimentos no Paraná. Pesquisadores das Universidades Federal do Paraná (UFPR), Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Estaduais de Maringá (UEM) e Ponta Grossa (UEPG) e da Pontifícia...     Leia mais
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