Ao escolhermos nossa refeição, costumamos pensar nas questões nutricionais, buscando opções mais saudáveis, por exemplo. Contudo, a origem dos...
Inovação
A Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em parceria com o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), deu início ao projeto "Pela...
A mandioca está na boca do povo. E não é só por conta da diversidade de produtos derivados dessa...
Parte da dieta alimentar de milhões de pessoas, o arroz é um dos cerais mais produzidos no mundo. Sua...
Uma colaboração entre a Unesp, campus de Registro, e a Embrapa Meio-Norte resultou em um aplicativo capaz de calcular...
O Grupo de Estudos e Desenvolvimento de Alternativas Energéticas da Universidade Federal do Pará (GEDAE/UFPA) está desenvolvendo um projeto-piloto...
A tilápia, um dos peixes de água doce mais criados e apreciados pelos consumidores brasileiros, poderá muito em breve...
Atletas e praticantes de atividade física de alta intensidade costumam consumir bebidas isotônicas para repor os sais minerais eliminados...
A equipe coordenada pelo professor Dr. Cleiton Antônio Nunes, do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), pesquisa os frutos...
A drenagem linfática, processo de absorção de substâncias estranhas inócuas ou ameaçadoras (antígenos) do intestino, é executada por pequenos...
