Um grupo de pesquisadores desenvolveram géis à base de amidos modificados que podem ser usados como “tintas” para a...
Inovação
A fim de permitir a compreensão da nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados, a Anvisa elaborou um...
Alunos do Instituto Mauá de Tecnologia desenvolveram o projeto “Aproveitamento do resíduo da extração da água de coco verde”,...
A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou por unanimidade a nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados. A medida melhora...
Pesquisadores desenvolvem embalagem biodegradável e comestível para o queijo minas artesanal. A inovação é produzida à base de fécula...
Pesquisadores do Instituto Tecnológico de Monterrey, no México, estão desenvolvendo pesquisas sobre a caracterização de duas variedades de couve...
Os cursos de graduação e mestrado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC) promoverão, de 7 a 9...
A Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), a Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN) e Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e...
Com o fomento do Governo do Estado de Mato Grosso, através da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado...
A equipe da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Universitário Cassiano Antonio Moraes (Hucam-Ufes) produziu um manual ilustrado com...
