Um grupo de pesquisadores brasileiros desenvolveu um pão funcional com potencial para prevenir a asma – doença respiratória responsável...
Inovação
A Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, apresenta ao mercado dois novos concentrados proteicos, de lentilha e...
Pesquisadores da ETH Zurique se uniram à indústria alimentícia para produzir uma variedade de chocolate com frutas inteiras. Isto...
A indústria cervejeira do Brasil é uma das maiores do mundo. O país, o terceiro maior produtor da bebida,...
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Estadual de Mato Grosso (Unemat), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa...
Produto milenar, consumido em inúmeros países e utilizado em diversas comemorações, o vinho é uma das bebidas alcoólicas mais...
A seletividade alimentar é um problema muito comum em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). De acordo com...
Pesquisadores da academia e da indústria têm discutido novas formas de processar os alimentos, de forma a estender a...
Novos meios de cultivo ecológicos feitos a partir de materiais residuais serão desenvolvidos por investigadores do Instituto de Alimentação...
Visando buscar soluções sustentáveis para o aproveitamento de resíduos de peixe e promover a inovação na indústria alimentícia, o...
