Notícia

Semana Acadêmica Gastronômica do Festival “Sabores da Terra”

Fonte

UNIMAX | Centro Universitário Max Planck

Data

quinta-feira, 18 junho 2020 17:25

Áreas

Gastronomia

O Centro Universitário Max Planck (UniMAX) e o Centro Universitário de Jaguariúna (UniFAJ) realizam em parceria a Semana Acadêmica Gastronômica do Festival Itinerante “Sabores da Terra”, organizado pela Elo Produções. O evento 100% online, aberto à comunidade, acontece nos dias 23, 24 e 25 de junho, às 19h00, via Google Meet.

“5 anos do Festival Gastronômico Sabores da Terra – Uma reflexão sobre o fortalecimento da gastronomia de raiz” é o tema da edição de 2020, que também aborda as mudanças na área pós-pandemia. O evento contará com palestras de renomados chefs de cozinha e mediação dos professores Caio Nunes (UniMAX) e Sérgio Rischiotto (UniFAJ) e da organizadora do evento Renata Tannuri.

“Neste mês de junho, o Festival Sabores da Terra está completando cinco anos. Nós havíamos programado uma grande edição de aniversário que culminaria na Festa de Encerramento no Parque Ecológico em parceria com o Festival de Inverno promovido pela Secretaria de Cultura do município [Indaiatuba]. Em função do momento atual, tivemos que postergar nossas ações, mas achamos fundamental comemorar essa data com a Semana Acadêmica que é um ponto alto do festival. Nos adequamos para que ela ocorra de forma virtual a fim de preservar a saúde de todos os envolvidos, mas sem perder a qualidade e sobretudo o conteúdo”, ressalta Renata Tannuri.

Já o professor Sérgio Rischiotto, coordenador do curso de Gastronomia da UniFAJ, fala sobre sua expectativa em participar pela primeira vez como um dos mediadores do evento. “Já conhecia este grande evento por meio da UniMAX e ter a oportunidade de trazê-lo também para a UniFAJ se faz de grande importância para nós professores e, principalmente, para os alunos, que terão mais bagagens de conhecimento sobre história, cultura, técnicas e experiências trazidas pelo renomados Chefs participantes. A grandiosidade deste evento reflete também em suas abordagens em gestão e empreendedorismo, resgatando hábitos e costumes e ainda regras de apresentação de pratos, conteúdos valorosos para a nossa região turística e de valorização regional”, disse o professor.

Acesse a página “Festival Sabores da Terra” para fazer a inscrição.

Acesse a notícia completa na página da UNIMAX.

Fonte: Tatiane Dias, UNIMAX.   Imagem: Louis Hansel via Unsplash.

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