Notícia

Parceria Nestlé e ETH Zurich: programa de pesquisa para mitigar os efeitos das mudanças climáticas nos sistemas agrícolas

As áreas de foco da pesquisa incluem redução de gases de efeito estufa na pecuária leiteira, produção agrícola para mitigação das mudanças climáticas, agronomia para melhor rendimento e nutrição e inovação alimentar para carne vegetal, frutos do mar e alternativas lácteas

Fonte

ETH Zurich| Instituto Federal de Tecnologia de Zurique

Data

segunda-feira, 22 fevereiro 2021 16:55

Áreas

Agricultura. Agronomia. Biotecnologia. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Engenharia de Alimentos. Nutrição Coletividades. Segurança Alimentar

O World Food System Center da ETH Zurich e a Nestlé fazem parceria para apoiar pesquisas para explorar soluções científicas para mitigar os efeitos das mudanças climáticas e, ao mesmo tempo, aumentar a sustentabilidade, a qualidade nutricional e a produção agrícola.

A base ambiental para a produção agrícola e alimentar está enfrentando tensões sem precedentes de fenômenos como mudanças climáticas, deterioração da qualidade do solo, escassez de recursos e pragas e agentes patogénicos emergentes. Construir sistemas de produção de alimentos e padrões de consumo mais sustentáveis ​​está entre os principais desafios para nossa sociedade.

Para apoiar soluções reais para esses desafios, o World Food System Center da ETH Zurich e a Nestlé unem forças para estabelecer um novo Programa de Pesquisa em Agricultura e Sistemas Alimentares. Este programa visa melhorar a sustentabilidade dos sistemas agrícolas e alimentares, apoiar a saúde humana e ambiental e criar valor para todas as partes interessadas do sistema alimentar. As áreas de foco da pesquisa incluem redução de gases de efeito estufa na pecuária leiteira, produção agrícola para mitigação das mudanças climáticas, agronomia para melhor rendimento e nutrição e inovação alimentar para carne vegetal, frutos do mar e alternativas lácteas.

Para iniciar este novo programa, a Nestlé forneceu à ETH Zurich 2,8 milhões de francos suíços de financiamento de pesquisa para apoiar projetos interdisciplinares nas áreas de de foco delineadas de agricultura e sistemas alimentares. O programa é estruturado em torno de chamadas anuais que financiarão projetos de 2 a 4 anos de duração, com um orçamento máximo de 400.000 francos suíços por projeto. A primeira chamada aberta em 15 de fevereiro de 2021 e o financiamento estará disponível para qualquer membro do World Food System Center.

Aproveitando as colaborações existentes

Este programa fortalece ainda mais a parceria de pesquisa da ETH Zurich com a Nestlé em ciências agrícolas e alimentares. Em 2019, foi lançada a Future Food Initiative, com a Nestlé como parceira fundadora. Esta iniciativa se concentra em trazer jovens pesquisadores excepcionalmente qualificados para a Suíça que propõem projetos voltados para futuras questões alimentares, como nutrição, produção, embalagem e saúde digital.

O Dr. Joël Mesot, presidente da ETH Zurique, está satisfeito com a parceria intensificada com a Nestlé: “Estamos ansiosos para continuar uma longa tradição de colaboração com a Nestlé como um parceiro de confiança. Somente trabalhando juntos em várias disciplinas e setores seremos capazes de fornecer alimentos sustentáveis ​​e seguros a longo prazo.”

O Dr. Stefan Palzer, CTO da Nestlé  e Vice Presidente Executivo, disse: “Estamos muito satisfeitos em estender nossa colaboração de longa data com a ETH Zurich – uma das instituições acadêmicas líderes do mundo – para as ciências agrícolas, para reduzir a pegada de carbono das matérias-primas agrícolas. O desenvolvimento de ingredientes e produtos mais ecológicos é a principal área de foco da Nestlé para ajudar a reduzir nossa pegada de carbono global.”

Acesse a notícia na página da ETH Zurich (em inglês).

Fonte: ETH Zurich. Imagem: Pixabay.

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