Notícia

Dietas ‘plant-based’ e diabetes

Fonte

Sociedade Americana de Nutrição

Data

sábado, 21 agosto 2021 17:10

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

De acordo com o Relatório Nacional de Estatísticas de Diabetes de 2020 do CDC, 13% da população adulta dos EUA tem diabetes. Se as tendências atuais continuarem, até o ano 2050, esse número deverá subir para entre 21% e 33% da população adulta. A maioria desses casos é projetada para ser diabetes tipo 2, que atualmente é responsável por 90% a 95% de todos os casos de diabetes.

A Associação Americana de Diabetes estima o custo do tratamento do diabetes diagnosticado nos EUA em US $ 327 bilhões por ano. O CDC, no entanto, estima que mais de um quinto dos americanos com diabetes não foram diagnosticados. Os custos reais de saúde associados ao diabetes, portanto, são provavelmente significativamente mais elevados.

Como não há cura conhecida para o diabetes, a prevenção é fundamental. Dada a alta prevalência de diabetes, no entanto, encontrar opções de tratamento e gerenciamento de doenças de baixo custo também é fundamental. A Perspectiva publicada na revista científica Advances in Nutrition, “Padrão Alimentar ‘Plant-Based’ para Prevenção e Tratamento do Diabetes Tipo 2: Eficácia, Mecanismos e Considerações Práticas” oferece fortes evidências com base em uma revisão da pesquisa científica atual de que “um padrão alimentar ‘plant-based’ está associado a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2 e é altamente eficaz em seu tratamento”.

De acordo com os autores do Perspective, “estudos observacionais em locais amplamente diversos identificaram grandes reduções no risco de diabetes entre as populações que consomem padrões de alimentação vegana e vegetariana em comparação com outros padrões dietéticos”. Como exemplo, os autores apontam para o Adventist Health Study-2, que foi lançado em 2002 e inclui dados de mais de 60.000 participantes do estudo. Neste estudo de coorte de longo prazo, a prevalência de diabetes foi 49% menor entre os veganos e 46% menos entre os ovolactovegetarianos em comparação com os não vegetarianos.

Além de reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, também há evidências de que as dietas baseadas em vegetais, particularmente as dietas veganas, podem ser eficazes no tratamento e controle do diabetes tipo 2, melhorando o controle glicêmico, o peso corporal e os fatores de risco cardiovascular. Uma meta-análise de seis ensaios clínicos randomizados envolvendo 255 participantes do estudo com diabetes tipo 2, por exemplo, demonstrou que as dietas vegetarianas foram associadas a uma maior redução na hemoglobina glicada, uma medida padrão de glicose no sangue, quando comparada com outros padrões alimentares.

Dietas como a Dieta Mediterrânea e a Dieta DASH, que não são vegetarianas, mas enfatizam o consumo de frutas, vegetais e grãos inteiros, também podem ser eficazes na prevenção e no tratamento do diabetes tipo 2. A pesquisa, no entanto, é limitada. Os autores declararam, portanto, “estudos de alta qualidade comparando os padrões de alimentação vegana e vegetariana com o DASH e / ou os padrões de alimentação mediterrânea forneceriam mais detalhes sobre como os vários padrões alimentares afetam os resultados do diabetes”.

Os efeitos benéficos de uma dieta baseada em vegetais, é claro, só funcionam se o paciente aderir à dieta. De acordo com um estudo citado pelos autores, “os pacientes normalmente estão dispostos a experimentar uma dieta baseada em vegetais quando sua justificativa foi explicada e eles podem adaptar as orientações nutricionais para atender às suas preferências”. Além disso, uma dieta baseada em vegetais não requer limites de calorias, carboidratos ou porções. A maioria dos pacientes, portanto, acha que não é mais desafiador do que outras dietas terapêuticas.

Em conclusão, os autores desta Perspectiva dos Avanços na Nutrição acreditam que “os profissionais de saúde devem se sentir confiantes em aconselhar seus pacientes a seguir um padrão alimentar baseado em vegetais e devem estar preparados para fornecer educação e apoio para melhorar os resultados de diabetes de seus pacientes, saúde geral , e bem-estar psicológico. ”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Sociedade Americana de Nutrição (em inglês).

Fonte: Eric Graber, Sociedade Americana de Nutrição. Imagem: Pixabay.

 

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