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Dieta ‘Plant-based’ pode proteger contra hipertensão, pré-eclâmpsia

Fonte

Universidade Augusta

Data

terça-feira, 22 junho 2021 14:35

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Materno Infantil. Saúde Pública

Dieta baseada em vegetais parece oferecer proteção significativa para ratas criadas para se tornarem hipertensas com uma dieta rica em sal, relatam os pesquisadores. Quando ratas ficam grávidas, a dieta de grãos integrais também protege as mães e seus filhos da pré-eclâmpsia.

Embora todos nós tenhamos ouvido falar para evitar o saleiro, estima-se que 30-50% de nós tenha um aumento significativo na pressão arterial em resposta à alta ingestão de sal, porcentagens que são ainda maiores e mais impactantes em negros.

Dois novos estudos fornecem mais evidências de que a microbiota intestinal, que contém trilhões de microrganismos que nos ajudam a digerir os alimentos, desempenha um papel fundamental na regulação da resposta do nosso sistema imunológico, também desempenha um papel na resposta prejudicial ao sal, relataram pesquisadores do Medical College of Georgia e do Medical College of Wisconsin em estudos publicados nas revistas Acta Physiologica e Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women’s Cardiovascular Health.

Descobertas fornecem mais evidências do “potencial poder” da intervenção nutricional para melhorar a microbiota intestinal e, consequentemente, nossa saúde a longo prazo, disse o Dr. David L. Mattson, presidente do Departamento de Fisiologia do MCG e autor sênior dos dois estudos.

Eles resultam da observação inesperada de que a proteção funciona mesmo em um modelo bem estabelecido de hipertensão sensível ao sal: rato Dahl sensível ao sal.

Como o nome indica, esses roedores são criados para desenvolver hipertensão e doença renal progressiva com uma dieta rica em sal. Em 2001, o Medical College of Wisconsin compartilhou sua colônia de ratos Dahl SS, que foram alimentados com uma dieta de proteína à base de leite, no Charles Rivers Laboratories. Assim que os ratos chegaram no Charles River Laboratories, nos Estados Unidos, eles mudaram para uma dieta à base de grãos. Ambas as dietas são relativamente pobres em sódio, embora a dieta à base de proteína ou caseína tenha um pouco menos de sal.

Foi logo notado que quando um alto teor de sal foi adicionado à dieta, os roedores realocados desenvolveram significativamente menos pressão alta e danos renais relacionados do que as colônias de ratos que permaneceram em Wisconsin.

“As pessoas pediam e usavam com a ideia de que iriam estudar hipertensão e não desenvolveram quase nenhuma”, disse o Dr. Mattson. Mais de uma década de pesquisa documentou essas diferenças, o Dr. Mattson e seus colegas no MCG e MCW escreveram, e agora mostrou a eles que desenvolver hipertensão sensível ao sal não se trata apenas do consumo de sódio.

“A proteína animal amplificou os efeitos do sal”, disse o Dr. Mattson, um pesquisador de hipertensão de longa data, junto com a Dra. Justine M. Abais-Battad, fisiologista e o pós-doutorado Dr. John Henry Dasinger.

“Uma vez que a microbiota intestinal está implicada em doenças crônicas como hipertensão, formulamos a hipótese de que as alterações dietéticas mudam a microbiota para mediar o desenvolvimento de hipertensão sensível ao sal e doença renal”, escreveram os pesquisadores no jornal Acta Physiologica.

O microbioma intestinal é projetado para metabolizar o que comemos, quebrá-lo e colocá-lo em uma forma que nos forneça nutrição, e reciprocamente reflete o que comemos, disse a primeira autora Dra. Abais-Battad.

Quando eles olharam para os microbiomas nos ratos: “Com certeza, eles eram diferentes”, disse a pesquisadora.

Eles sequenciaram o material genético de ambas as colônias de ratos e descobriram que eram “virtualmente idênticas”, mas sua resposta a uma dieta rica em sal foi tudo menos, disse o Dr. Mattson.

Como eles anteciparam neste momento, os ratos de Wisconsin desenvolveram danos renais e inflamação – ambos indicadores de pressão alta – mas com a mesma dieta rica em sal, os ratos Charles River experimentaram significativamente menos desses resultados prejudiciais à saúde. As distintas diferenças que viram em sua microbiota refletiram a diferença na incidência e severidade da doença.

Quando eles deram aos ratos protegidos um pouco da microbiota intestinal distinta dos ratos de Wisconsin, por meio de transplante fecal, os ratos experimentaram aumentos na pressão sanguínea, danos renais e no número de células imunes que se movem para os rins, órgãos que desempenham um grande papel na regulação da pressão sanguínea regulando o equilíbrio de fluidos, em parte determinando quanto sódio é retido. Também mudou a composição de sua microbiota.

Mas quando eles compartilharam a microbiota dos ratos protegidos com os ratos de Wisconsin, não teve muito impacto, potencialmente porque os novos microorganismos não poderiam florescer em face da dieta de proteína de origem animal, disseram os pesquisadores.

A pré-eclâmpsia é um problema potencialmente letal durante a gravidez, onde a pressão arterial da mãe, que normalmente era normal antes, aumenta e órgãos como os rins e o fígado mostram sinais de danos. Há evidências de que mesmo com uma dieta pobre em sal, os ratos Dahl sensíveis ao sal tendem a desenvolver pré-eclâmpsia.

Para examinar o impacto da dieta neste cenário, as ratas Dahl SS foram mantidas em suas respectivas dietas de proteína vegetal ou animal, que também eram relativamente pobres em sal, e ambos os grupos tiveram três gestações e partos separados.

Ratas com ração à base de trigo integral foram protegidas da pré-eclâmpsia, enquanto cerca de metade das ratas da dieta com caseína de origem animal desenvolveram esta complicação significativa da gravidez, disse o Dr. Dasinger, primeiro autor do estudo de pré-eclâmpsia. Eles experimentaram um aumento significativo na proteína derramada na urina, um indicador de problemas renais, que piorou a cada gravidez; aumento da inflamação, um fator de pressão alta; aumento da pressão dentro da artéria renal; e mostrou sinais significativos de destruição renal quando os órgãos foram estudados no acompanhamento. Eles morreram de problemas como acidente vascular cerebral, doença renal e outros problemas cardiovasculares.

“Isso significa que se a mãe for cuidadosa com o que ela come durante a gravidez, isso ajudará durante a gravidez, mas também com sua saúde a longo prazo e pode fornecer efeitos protetores para seus filhos”, disse o Dr. Dasinger. Os pesquisadores observam que isso reforça a mensagem de que médicos e cientistas têm enviado às futuras mães por décadas.

Eles planejam examinar mais diretamente o impacto da dieta na prole e se a proteção é passada para os bebês através do leite materno, disse o Dr. Dasinger. Uma vez que eles sabem que a função das células imunes é afetada pela dieta, eles também querem examinar mais detalhadamente a função das células imunes que aparecem e já têm algumas evidências de que as células T, impulsionadoras da resposta imune, são um fator na desenvolvimento de pré-eclâmpsia.

O trabalho que a Dra. Abais-Battad, o Dr. Dasinger e o Dr. Mattson já fizeram mostra que uma diferença fundamental no rendimento das diferentes dietas é que a dieta à base de proteínas resulta na produção de mais moléculas pró-inflamatórias, onde a dieta à base de plantas realmente parece suprimir esses fatores.

Eles também estão explorando o impacto da dieta do sistema renina-angiotensina, que ajuda a regular a pressão arterial. Eles também desejam dissecar melhor as bactérias que aumentam a pressão arterial e os fatores que elas produzem.

A pressão arterial elevada é o maior fator de risco modificável para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e, de acordo com as diretrizes mais recentes de grupos como a Associação Americana de Cardiologia, que dizem que um número sistólico ou superior de 120+ está elevado e o número superior de 130-139 está no estágio um da hipertensão, quase metade de nós é hipertensa. A dieta – incluindo uma dieta rica em sal – é um dos principais fatores de risco modificáveis para hipertensão e doenças cardiovasculares, dizem os pesquisadores. Descobriu-se que tanto os humanos quanto os animais hipertensos têm uma microbiota intestinal desequilibrada e menos diversa do que aqueles com pressão arterial normal.

Acesse o resumo do artigo científico da Pregnancy Hypertension (em inglês).

Acesse o resumo do artigo científico da Acta Physiologica (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Augusta (em inglês).

Fonte: Toni Baker, Universidade Augusta. Imagem: Freepik.

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