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Pesquisadores apontam que mudanças da dieta podem reduzir inflamação da pele e das articulações

Fonte

UC DAVIS | Universidade da Califórnia em Davis

Data

quarta-feira, 23 junho 2021 09:10

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Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

O segredo para uma pele e articulações mais saudáveis ​​pode residir nos microrganismos intestinais. Estudo liderado por pesquisadores da UC Davis Health descobriu que uma dieta rica em açúcar e gordura leva a um desequilíbrio na cultura microbiana do intestino e pode contribuir para doenças inflamatórias da pele, como a psoríase.

Estudo, publicado na revista científica Journal of Investigative Dermatology, sugere que a mudança para uma dieta mais equilibrada restaura a saúde do intestino e suprime a inflamação da pele.

“Estudos anteriores mostraram que dieta ocidental, caracterizada por seu alto teor de açúcar e gordura, pode levar a uma inflamação significativa da pele e a crises de psoríase. Apesar de ter medicamentos antiinflamatórios poderosos para a doença da pele, nosso estudo indica que mudanças simples na dieta também podem ter efeitos significativos na psoríase”, disse o Dr.  Sam T. Hwang, professor e chefe de dermatologia da Universidade de Califórnia em Davis (UC Davis), nos Estados Unidos,  e autor sênior do estudo.

O que é psoríase?

A psoríase é uma doença de pele teimosa ligada ao sistema imunológico do corpo. Quando as células do sistema imunológico atacam por engano as células saudáveis ​​da pele, elas causam inflamação da pele e a formação de escamas e manchas vermelhas que coçam.

Até 30% dos pacientes com psoríase também têm artrite psoriásica com sintomas como rigidez matinal e fadiga, dedos das mãos e pés inchados, dor nas articulações e alterações nas unhas.

A dieta afeta o equilíbrio microbiano nos intestinos e a inflamação da pele

Alimentação é um dos principais fatores modificáveis ​​que regulam a microbiota intestinal, a comunidade de microrganismos que vivem nos intestinos. Consumir uma dieta ocidental pode causar mudanças rápidas na comunidade microbiana do intestino e em suas funções. Esta perturbação no equilíbrio microbiano – conhecida como disbiose contribui para a inflamação intestinal.

Uma vez que as bactérias no intestino podem desempenhar papéis importantes na formação da inflamação, os pesquisadores queriam testar se a disbiose intestinal afeta a inflamação da pele e das articulações. Eles usaram um modelo de camundongo para estudar o efeito da dieta na psoríase e na artrite psoriásica. Eles injetaram em camundongos Interleucina-23 (IL-23) minicírculo DNA  para induzir uma resposta que imita doenças de pele e articulações semelhantes à psoríase.

A IL-23 é uma proteína gerada pelas células imunológicas responsáveis ​​por muitas reações inflamatórias autoimunes, incluindo psoríase e doença inflamatória intestinal (DII).

O Dr. Hwang e seus colegas descobriram que uma dieta ocidental em curto prazo parece ser suficiente para causar desequilíbrio microbiano e aumentar a suscetibilidade à inflamação da pele semelhante à psoríase mediada por IL-23.

“Há uma ligação clara entre a inflamação da pele e as mudanças no microbioma intestinal devido à ingestão de alimentos”, disse o Dr. Hwang. “O equilíbrio bacteriano no intestino foi interrompido logo após o início de uma dieta ocidental, e piorou a pele psoriásica e a inflamação das articulações”.

Uma descoberta crítica de seu trabalho foi identificar a microbiota intestinal como um elo patogênico entre a dieta e as manifestações de inflamação psoriásica. O estudo também descobriu que os antibióticos bloqueiam os efeitos da dieta ocidental, reduzindo a inflamação da pele e das articulações.

O dano causado por uma dieta pouco saudável é reversível?

Os pesquisadores queriam testar se a mudança para uma dieta balanceada pode restaurar a microbiota intestinal, apesar da presença de proteínas inflamatórias IL-23. Eles alimentaram camundongos com dieta ocidental por seis semanas antes de dar-lhes um agente indutor de IL-23 para desencadear os sintomas de psoríase e artrite psoriásica. Em seguida, eles dividiram os camundongos aleatoriamente em dois grupos: um grupo que continuou a dieta ocidental por mais quatro semanas e um grupo que mudou para dieta balanceada pelo mesmo período.

O estudo mostrou que comer uma dieta rica em açúcar e gordura por 10 semanas predispôs os camundongos a inflamação da pele e articulações. Os camundongos que mudaram para uma dieta balanceada tiveram menos escamação da pele e espessura reduzida da orelha do que os camundongos em uma dieta ocidental. A melhora na inflamação da pele em camundongos retirados da dieta ocidental indica um impacto de curto prazo da dieta ocidental na inflamação da pele.

Isso sugere que mudanças na dieta podem reverter parcialmente os efeitos pró-inflamatórios e a alteração da microbiota intestinal causada pela dieta ocidental.

“Foi bastante surpreendente que uma simples modificação na dieta de menos açúcar e gordura possa ter efeitos significativos sobre a psoríase”, disse Zhenrui Shi, pesquisador assistente visitante no Departamento de Dermatologia da UC Davis e principal autor do estudo. “Essas descobertas revelam que os pacientes com doença psoriásica e articular devem considerar a mudança para um padrão alimentar mais saudável.”

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade da Califórnia em Davis (em inglês).

Fonte: Nadine A Yehya, UC Davis. Imagem: Pixabay.

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