Notícia

Consumir cinco porções diárias de frutas e vegetais pode ser a quantidade ideal para uma vida mais longa

Fonte

Associação Americana de Cardiologia

Data

terça-feira, 2 março 2021 06:10

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Destaques da Pesquisa:

• O maior consumo de frutas e vegetais está associado a um menor risco de morte em homens e mulheres, de acordo com dados que representam cerca de 2 milhões de adultos.
• Cinco porções diárias de frutas e vegetais, consumidas como 2 porções de frutas e 3 porções de vegetais, podem ser a quantidade ideal e a combinação para uma vida mais longa.
• Essas descobertas apoiam as recomendações dietéticas atuais dos Estados Unidos para comer mais frutas e vegetais e a mensagem simples de saúde pública “5 por dia”.

Estudos que representam cerca de 2 milhões de adultos em todo o mundo mostram que comer cerca de cinco porções diárias de frutas e vegetais, sendo 2 frutas e 3 vegetais, é provavelmente a quantidade ideal para uma vida mais longa, de acordo com uma nova pesquisa publicada na revista científica Circulation da Associação Americana de Cardiologia.

Dietas ricas em frutas e vegetais ajudam a reduzir o risco de inúmeras doenças crônicas que são as principais causas de morte, incluindo doenças cardiovasculares e câncer. No entanto, apenas cerca de um em cada 10 adultos come frutas ou vegetais suficientes, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos.

“Enquanto grupos como a Associação Americana de Cardiologia recomendam de quatro a cinco porções de frutas e vegetais diariamente, os consumidores provavelmente recebem mensagens inconsistentes sobre o que define a ingestão diária ideal de frutas e vegetais, como a quantidade recomendada e quais alimentos incluir e evitar”, disse o autor do estudo Dr. Dong D. Wang, epidemiologista, nutricionista e membro do corpo docente da Harvard Medical School e do Hospital Brigham and Women’s em Boston.

O Dr. Wang e colegas analisaram dados do Nurses ’Health Study e do Health Professionals Follow-Up Study, dois estudos incluindo mais de 100.000 adultos acompanhados por até 30 anos. Ambos os conjuntos de dados incluíram informações dietéticas detalhadas coletadas repetidamente a cada dois a quatro anos. Para esta análise, os pesquisadores também reuniram dados sobre a ingestão de frutas e vegetais e morte de 26 estudos que incluíram cerca de 1,9 milhões de participantes de 29 países e territórios na América do Norte e do Sul, Europa, Ásia, África e Austrália.

A análise de todos os estudos, com um composto de mais de 2 milhões de participantes, revelou:

• A ingestão de cerca de cinco porções de frutas e vegetais diariamente foi associada ao menor risco de morte. Comer mais de cinco porções não foi associado a benefícios adicionais.
• Comer cerca de duas porções diárias de frutas e três porções diárias de vegetais foi associado à maior longevidade.
• Em comparação com aqueles que consumiram duas porções de frutas e vegetais por dia, os participantes que consumiram cinco porções diárias de frutas e vegetais tiveram um risco 13% menor de morte por todas as causas; um risco 12% menor de morte por doenças cardiovasculares, incluindo doenças cardíacas e derrame; um risco 10% menor de morte por câncer; e um risco 35% menor de morte por doença respiratória, como doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).
• Nem todos os alimentos que podem ser considerados frutas e vegetais oferecem os mesmos benefícios. Por exemplo: Vegetais com amido, como ervilhas e milho, sucos de frutas e batatas, não foram associados a um risco reduzido de morte por todas as causas ou doenças crônicas específicas.
• Por outro lado, vegetais de folhas verdes, incluindo espinafre, alface e couve, e frutas e vegetais ricos em beta-caroteno e vitamina C, como frutas cítricas, frutas vermelhas e cenouras, mostraram benefícios.

“Nossa análise nas duas coortes de homens e mulheres dos EUA produziu resultados semelhantes aos de 26 coortes em todo o mundo, o que apoia a plausibilidade biológica de nossas descobertas e sugere que essas descobertas podem ser aplicadas a populações mais amplas”, disse o Dr. Wang.

O Dr. Wang disse que este estudo identifica um nível ideal de ingestão de frutas e vegetais e apoia a mensagem de saúde pública sucinta e baseada em evidências de “5 por dia”, o que significa que as pessoas deveriam consumir idealmente cinco porções de frutas e vegetais por dia. “Esta quantidade provavelmente oferece o maior benefício em termos de prevenção das principais doenças crônicas e é uma ingestão relativamente alcançável para o público em geral”, disse ele. “Também descobrimos que nem todas as frutas e vegetais oferecem o mesmo grau de benefício, embora as recomendações dietéticas atuais geralmente tratem todos os tipos de frutas e vegetais, incluindo vegetais ricos em amido, sucos de frutas e batatas, da mesma forma.”

Uma limitação da pesquisa é que ela é observacional, mostrando uma associação entre o consumo de frutas e hortaliças e o risco de morte; não confere uma relação direta de causa e efeito.

A Associação Americana de Cardiologia recomenda preencher pelo menos metade do seu prato com frutas e vegetais em cada refeição”, disse a Dra. Anne Thorndike.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Associação Americana de Cardiologia (em inglês).

Fonte: Maggie Francis, Associação Americana de Cardiologia.  Imagem: Pixabay.

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