Notícia
Colheita precoce dá início à safra 2021 de azeites na Serra da Mantiqueira
Segundo especialista da Epamig os frutos estão bem desenvolvidos e com bom rendimento de azeite e encontram-se sadios, sem doenças ou ataques de pragas, resultando, possivelmente, em um bom azeite
A Fazenda Santa Helena em Maria da Fé (MG) colheu no final da última semana (19 a 21 de novembro), as azeitonas da safra 2021. O processo foi acompanhado pelo coordenador Dr. Luiz Fernando de Oliveira do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), que explica o fato. “Este ano tivemos um frio um pouco mais intenso e um mês de setembro com mais calor e seco e isso adiantou o processo de desenvolvimento e maturação dos frutos”.
De acordo com o pesquisador este foi um caso isolado, mas a perspectiva é de que a safra 2021 da Serra da Mantiqueira seja colhida antes do período tradicional, que tem o pico entre os meses de fevereiro e março. “Geralmente, a colheita inicia-se no final de janeiro, em regiões de menor altitude, e estende-se até início de abril, em regiões mais altas. Essa colheita que tivemos no fim de semana foi de uma única produtora, a Rosana Chiavassa. Mas, em comparação aos anos anteriores, devemos ter uma antecipação com muitos outros produtores colhendo seus frutos antes da virada do ano”, avalia o coordenador.
No caso específico desta propriedade, que é responsável pelo azeite da marca Monasto, a produção deve ser menor que a registrada na safra anterior. “Isto não se deve ao fato da antecipação e sim pela carga produtiva da safra passada, onde houve uma excelente produção, mais de 20 toneladas de azeitonas”, revela o Dr. Luiz Fernando, que acrescenta. “Ainda é cedo para falarmos sobre expectativas para a safra 2021, mas acredita-se que será maior que a anterior, na qual produzimos cerca de 50 mil litros de azeite”.
A EPAMIG realizará testes e avaliações sensoriais nos azeites resultantes desta colheita precoce, para detectar se haverá alguma característica diferenciada no produto final. “Pude acompanhar a colheita e a extração e estamos também realizando análises aqui em nosso laboratório. Observamos que os frutos estão bem desenvolvidos e com bom rendimento de azeite. Além disso, encontram-se sadios, sem doenças ou ataques de pragas, resultando, possivelmente, em um bom azeite”, projeta o coordenador.
Acesse a notícia na página da Epamig.
Fonte: Comunicação, Epamig. Imagem: Divulgação, Epamig.
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