Caracterizar a aquisição domiciliar e o consumo alimentar individual de hortaliças no Brasil e analisar sua relação com o...
Nutrição Coletividades
As bebidas açucaradas estão cada vez mais em evidência por seu importante papel no ganho de peso em todo...
A irradiação de alimentos é uma tecnologia que consiste em expor os alimentos a raios ionizantes de forma segura,...
A foto desta matéria te faz lembrar alguma folha comestível bastante comum nos lares brasileiros? O aspecto parece com...
O Brasil vai aprimorar os critérios microbiológicos de segurança e higiene para alimentos. Para tanto, a Agência Nacional de...
Uma pesquisa realizada no Programa de Mestrado em Saúde e Desenvolvimento da Região Centro-Oeste (PPGSD) da UFMS avaliou a resposta metabólica...
Você se sente com menos fome quando está calor ou depois de um treino intenso ou depois de comer...
A doutoranda em Nutrição da UFSC, Profa. Rayza Dal Molin Cortese, publicou o artigo A label survey to identify ingredients...
Em 2017, a World Cancer Research Fund International (WCRF), conjunto de instituições filantrópicas voltadas para a pesquisa sobre alimentação,...
