Artigo científico publicado no âmbito do projeto CYANOBESITY pelo Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental da Universidade do Porto (CIIMAR-UP) revela metabolitos de...
Nutrição Clínica
Comer quantidades moderadas de carne vermelha e processada pode aumentar o risco de câncer de intestino, de acordo com...
Um dos símbolos emblemáticos da Semana Santa são os ovos de chocolate, favoritos das crianças durante o domingo de...
Usada como corante de alimentos, a curcumina – substância encontrada no pó extraído da raiz da cúrcuma ou açafrão-da-índia...
A paixão do brasileiro pelo “alimento dos deuses” e a preocupação com os altos índices de doenças como depressão...
Pesquisa conduzida pela engenheira de alimentos Dra. Rosires Deliza, na Embrapa Agroindústria de Alimentos, revelou que o consumo de...
As pessoas com doença celíaca enfrentam o desafio de assegurar que suas dietas sejam totalmente isentas de glúten, proteína...
Café da manhã com alto teor de gorduras e baixo teor de carboidratos pode ajudar as pessoas com diabetes...
Uma nova pesquisa sugere que a composição do leite materno em mães com peso normal difere da de mães...
Dietas que substituíram a carne vermelha por proteínas vegetais saudáveis levaram à diminuição dos fatores de risco para doenças...
