Uma nova pesquisa liderada pelo Instituto de Psiquiatria, Psicologia e Neurociência (IoPPN) do King's College London, em parceria com...
Engenharia de Alimentos
Os compostos bioativos, presentes principalmente em frutas e hortaliças, exercem diferentes ações biológicas no organismo associadas à promoção da...
A deficiência de taurina – um nutriente produzido no corpo e encontrado em muitos alimentos – é um fator...
O algoritmo funciona produzindo uma saída que representa a probabilidade de um determinado alimento se enquadrar em uma das...
É fundamental pensar em produtividade, independentemente do tamanho do empreendimento. Ignorar este fator pode prejudicar a saúde financeira do...
O estudo, publicado na revista científica Frontiers in Public Health, mostra como os alimentos ultraprocessados despertam emoções positivas e...
O aumento da inflação faz com que os consumidores brasileiros sintam o aperto, resultando em uma redução nos gastos...
Em comparação nutricional de iogurtes à base de plantas e lácteos, o iogurte de leite de amêndoa ficou no...
A bebida mais antiga da humanidade virou negócio para quatro amigos que concluíram juntos a graduação na Universidade Federal...
Propor formas de categorizar e desvendar a composição de produtos agrícolas e industrializados, com métodos de baixo custo, são...
