Na Universidade Federal de Lavras (UFLA), diversos laboratórios de diferentes cursos têm buscado em fontes renováveis novas opções de...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
O desenvolvimento de um sorvete dietético à base de leite de cabra, contendo probióticos e prebióticos, pode contribuir para...
O trabalho, que recebeu a menção honrosa, é intitulado "Tratamento de sementes de chicória com bioestimulante". A ideia é...
A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da Universidade de São Paulo (USP) promove, em parceria com...
Pesquisadores do Laboratório de Tecnologia do Pescado (LATEPE) da Universidade Federal do Ceará (UFC) têm desenvolvido revestimentos e filmes...
O uso de plantas para tratar doenças e enfermidades é milenar. A prática é tão importante que em 2006...
Fibras do bagaço de caju tratadas em laboratório para retirada de açúcares e outros compostos de baixo peso molecular...
Um novo estudo fornece uma reviravolta inesperada na busca de culturas mais produtivas para ajudar a alimentar uma população...
O açaí é aquele fruto famoso de coloração roxa, que remete ao creme espesso e gelado servido, geralmente, numa...
O queijo provolone “Sabores do Campus”, produzido pelo Instituo Federal de Minas Gerais (IFMG) em Bambuí, ganhou medalha de ouro no...
