Em um novo estudo de ciência alimentar liderado por Cornell, os pesquisadores agora demonstram como o lixo vitícola pode...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Rota tecnológica desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, viabilizou a utilização da okara, resíduo...
O Brasil é o quarto maior produtor mundial de alimentos e tem sido também um campeão no desperdício. Milhões...
De acordo com um novo estudo de hábitos alimentares nos Estados Unidos, uma dieta saudável com menor impacto ambiental...
Durante o último dia do Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão (XIII Conafe), realizado de forma virtual, foi apresentado...
Pesquisa pode ampliar ainda mais a eficiência dos Bancos de Leite Humano (BLH) e aumentar a sua capacidade de...
Na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga, pesquisa aproveitou subprodutos do processamento de...
O primeiro projeto de inovação social aberta em execução pela Embrapa Amazônia Oriental vai auxiliar no resgate, valorização e...
Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP identificaram algumas espécies de bactérias que ainda...
Pesquisadores descobriram que o clorpirifós, que é proibido para uso em alimentos no Canadá, mas amplamente pulverizado em frutas...
