A cultura de laranjas é bastante difundida ao redor do mundo. Entretanto, há uma questão a ser observada: a...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
O grupo de pesquisa coordenado pelo professor Dr. Marcelo Farina, do departamento de Bioquímica da Universidade Federal de Santa...
Quase todas as pessoas podem baixar a pressão arterial, mesmo as pessoas que atualmente tomam medicamentos para reduzir a...
O conceito de cultura remete à diversidade de crenças e práticas que são construídos ou partilhados no interior de...
Aproveitar o subproduto da jabuticaba para a extração do espessante pectina e do corante antocianina com um método combinando...
Pesquisadores da Escola de Medicina Veterinária e Ciências Biomédicas (VMBS) da Texas A&M University descobriram uma correlação entre um...
Desenvolvida com foco no processamento, a amoreira-preta BRS Ticuna chega ao mercado de frutas como opção para a produção...
Embora a cerveja seja uma bebida popular em todo o mundo, geralmente é feita de cevada, o que impede...
De acordo com um novo estudo de um pesquisador da Universidade Tulane e publicado na revista científica Nature Food,...
Pesquisadores desenvolveram uma variedade de pessegueiro que permite colheitas após o período da safra, o que vem suprir uma...
