Da maionese e dos fiambres veganos aos sucos com mais fibra e ao chocolate com mais nutrientes. Entre o...
Inovação
Pesquisadores descobrem que mel de ‘formiga pote-de-mel’ carrega fortes propriedades antimicrobianas
Pesquisadores descobriram que o mel produzido por formigas australianas possui atividade antimicrobiana única contra bactérias e fungos que podem...
Um trabalho em conjunto de pesquisadores da USP e de universidades da França desenvolveu géis de leite e sucos...
Os carotenoides são pigmentos responsáveis pela coloração alaranjada e avermelhada de frutas e vegetais. Por essa razão, são usados...
Empresa de engenharia Ghenova desenvolveu, através de um projeto de I+D+i cofinanciado pelo Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA) e...
Uma pesquisa de mestrado realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp conseguiu obter um extrato de...
Produtos alimentícios inovadores foram desenvolvidos através da utilização de matérias-primas, como mel e frutas amazônicas, visando o fortalecimento da...
Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho' (Unesp) desenvolveram uma nova batata-doce que irá auxiliar no combate...
O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de cacau. O Nordeste brasileiro ocupa 69,7% da área nacional e...
O uso indiscriminado de embalagens fabricadas com derivados do petróleo tem gerado grandes acúmulos nos aterros sanitários e poluição...
