Elas podem ser alimento - saboroso! -, mesmo não sendo comuns nas prateleiras dos supermercados, podem ser medicinais e...
Inovação
A obesidade como um problema de saúde pública vem despertando a necessidade de se discutir com as juventudes maneiras...
Um biscoito à base de farinha de feijão-caupi é a nova alternativa da ciência para incrementar o mercado de...
"A maioria dos métodos de triagem de patógenos de origem alimentar é relativamente lenta, exigindo de 24 a 48...
Selecionados em edital lançado pela Fapesp em parceria com a IBM, no âmbito do Programa Parceria para Inovação Tecnológica (PITE), essas...
Ao comprar um tomate, é difícil imaginar, por exemplo, o teor de açúcar ou de acidez presente no alimento....
Pesquisadores da UFSCar levantaram os principais desafios e perspectivas da micropropagação para o século XXI e como a técnica...
Um conjunto de plataformas de tecnologia de secagem desenvolvidas por pesquisadores da Universidade de Monash pode ajudar a prolongar...
Aproveitar as potencialidades da biodiversidade amazônica transformando em produtos e tecnologias que possam gerar renda e melhoria de vida...
Após concorrer com 160 equipes de 800 países, a startup Nutricandies, pré-incubada no Centro de Empreendedorismo da Universidade Federal de Goiás...
