Um projeto de iniciativa de alunos do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará foi anunciado, no início...
Inovação
Uma biomassa obtida através de levedura (da indústria cervejeira) e bagaços de uva (resultantes da produção de vinho) foi...
Embalagens inovadoras poderão em breve proteger os alimentos da ação de microrganismos, avisar quando o produto não está próprio...
Com 400 alunos atendidos no momento, entre estudantes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e da...
O trabalho dos pesquisadores da UEL tem o objetivo de desenvolver uma vacina capaz de imunizar tilápias - peixe...
Pesquisadoras do Laboratório de Engenharia de Alimentos (LEA) da Escola Politécnica (Poli) da USP estão desenvolvendo embalagens biodegradáveis para...
Um aplicativo que explica aos agricultores como agir da maneira mais adequada para que a qualidade do solo não...
A pesca comercial captura diversas espécies, mas apenas algumas são consideradas alvo da pescaria. Uma grande parte é chamada...
No Brasil, o cultivo de algas é uma atividade ainda incipiente, apesar do grande potencial existente e da diversidade...
A Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) iniciou o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani), iniciativa pioneira no país....
