Estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia, sugere que pelo menos uma xícara de chá por...
Ciência
A partir do aproveitamento integral de resíduos da indústria de vinho, cientistas desenvolveram insumos de alto valor agregado para...
Uma tese de doutorado sobre a transmissão das tradições alimentares polonesas no Centro-Sul do Paraná, defendida no Programa de...
Análise dos genes da bactéria Campylobacter coli, causadora de diarreia em seres humanos, revela que o micro-organismo pode resistir ao...
A demanda do consumidor por uma alimentação sem glúten aumentou muito na última década, mas pouco se sabe sobre...
Dietas baseadas na crença de que comer muito carboidrato engorda e é ruim para a saúde são cada vez...
A prevenção primária se baseia numa dieta rica em fibras, composta de alimentos como frutas frescas, cereais (preferencialmente os...
Azedinha, fisális, muricato, ora-pro-nóbis, peixinho, capuchinha e vinagreira: essas sete espécies diferentes de plantas alimentícias não convencionais, mais conhecidas...
Um inocente café, acompanhado de pão na chapa, pode representar perigos insuspeitos. É que existe o risco da formação...
Nesta pesquisa, foi investigado a respeito de como é a abordagem sobre alimentação e nutrição realizada por professores de...
