As mudanças no padrão alimentar da população, com maior consumo de alimentos ultraprocessados – incluindo os sucos artificiais, que...
Ciência
Um chá para aliviar uma dor de cabeça, ou um lambedor para curar uma gripe: não é raro ouvir...
O consumo elevado de fosfato na alimentação aumenta a pressão arterial em adultos jovens saudáveis. Estes resultados foram demonstrados...
De sabor e odor marcantes, o queijo tipo gorgonzola conhecido principalmente pelo “mofo” azul-esverdeado, formado pela presença do fungo Penicillium...
Mais de 50 milhões de toneladas de frutas e hortaliças cultivadas em toda a Europa são descartadas a cada...
Hoje, quase 40% dos adultos dos EUA e 21% dos jovens são obesos. Essa tendência está em alta e a...
Quem trabalha com criação de rebanhos já conhece muito bem os usos da palma forrageira para alimentação animal. Fonte...
Se o ritmo atual de crescimento da obesidade no Brasil for mantido, o país poderá apresentar em 2020 uma...
Uma pesquisa realizada pelo grupo da professora Carla Carvalho, do Instituto de Ciências Biomédicas da USP, mostrou que o...
Pela primeira vez no mundo, pesquisadores da Universidade de Gotemburgo, na Suécia, demonstraram que os probióticos, suplementos alimentares com...
