Produção Consciente
Tecnologia para desidratar alimentos a energia solar é desenvolvida na UFPI
A desidratadora de alimentos que usa energia solar pode ajudar no combate ao desperdício de alimentos e dar maior sustentabilidade ao processo
Fonte
UFPI | Universidade Federal do Piauí
Data
16 outubro 2018
Áreas
Agronegócio, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Nutrição Coletividades
O Prof. Alexandre Miranda, do Departamento de Física da UFPI, desenvolveu uma máquina desidratadora que utiliza energia solar para retirar a água dos alimentos. Inovadora, a tecnologia não expõe os vegetais diretamente à radiação solar, o que ajuda a preservar os nutrientes. Desenvolvida por uma empresa incubada na UFPI, a desidratadora é usada para produzir ervas, especiarias e fitossal, uma espécie de sal saborizado com condimentos e que apresenta propriedades fitoterapêuticas.
Acesse a página da notícia na UFPI e acesse o filme para maiores informações.
Fonte: UFPI. Imagem: Divulgação.
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