Notícia

Suco de cagaita pode ser um novo aliado no combate ao diabetes

Fonte

FoRC | Centro de Pesquisa em Alimentos

Data

terça-feira, 6 julho 2021 06:20

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Um estudo da Universidade de São Paulo (USP) pode abrir um novo caminho para o tratamento e prevenção do diabetes, a partir do consumo do suco de cagaita, fruta nativa do Cerrado brasileiro. Conduzida na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF-USP) e na Faculdade de Medicina (FMUSP), a pesquisa avaliou em testes clínicos o potencial do suco de diferentes frutas nativas na redução da glicemia pós-prandial – aumento do nível de glicose no sangue que ocorre até duas horas após as refeições. O suco de cagaita obteve o melhor resultado, reduzindo a glicemia em 64% em indivíduos saudáveis e 53% em indivíduos pré-diabéticos.

Segundo a autora do estudo, a nutricionista Dra. Renata Luise de Araujo, mestre e doutora em Ciência dos Alimentos, as frutas nativas do Brasil são muito ricas em polifenóis. Essas substâncias são capazes de reduzir a ação das enzimas envolvidas na digestão dos carboidratos, reduzindo a sua absorção e, consequentemente, controlando o nível de glicose no sangue. Os polifenóis também apresentam ação antioxidante e anti-inflamatória.

Na primeira etapa da pesquisa, 23 indivíduos saudáveis consumiram pão e água e tiveram a sua glicemia avaliada. Após sete dias, o mesmo grupo consumiu pão e 300 ml do suco de uma das seis frutas nativas estudadas, que tiveram os seguintes resultados na redução da glicemia: cagaita (64%), cambuci (36%); camu-camu (31%); jabuticaba (24%), cupuaçu (20%) e maracujá-alho (11%).
O suco que obteve o melhor desempenho, o de cagaita, foi o escolhido para a segunda fase do estudo. Nesta, o mesmo desenho experimental foi aplicado em 12 indivíduos pré-diabéticos, obesos e portadores de síndrome metabólica (glicemia alterada, hipertensão e colesterol elevado). “O suco reduziu em 53% a quantidade de glicose absorvida e 38% a quantidade de insulina”, destaca a Dra. Araujo.

Tratamento adjuvante

Os resultados promissores indicam que o consumo do suco de cagaita poderia ser um tratamento adjuvante eficaz na redução da glicemia pós-prandial, reduzindo o risco de desenvolver diabetes ou evitando a progressão da doença. “Acreditamos que o consumo desse suco por indivíduos diabéticos também pode trazer benefícios, tendo em vista que o excesso da glicose no sangue pode trazer complicações cardiovasculares para esses pacientes”, avalia a pesquisadora.

E esse é justamente o foco da próxima etapa da pesquisa: analisar os efeitos do suco em indivíduos diabéticos. Além disso, o grupo pretende investigar quais são os metabólitos provenientes dos polifenóis – isto é, em que eles se transformam após cumprirem a sua função no intestino e serem absorvidos pelo organismo. “Isso nos ajudaria a entender melhor como os polifenóis agem no corpo e se existem outros benefícios”, afirma a Dra. Araujo.

Para quem se animou com a boa notícia e pretende consumir a cagaita, a nutricionista explica que há uma diferença entre a fruta in natura e o suco no que se refere à biodisponibilidade dos polifenóis e de outros compostos bioativos. “Na fruta, esses compostos se encontram ‘presos’ dentro da matriz celular. Quando ingerimos, eles precisam passar pela acidez do estômago, depois pelo intestino, para que haja liberação desses compostos da matriz celular. Já no caso do suco, os compostos estão mais biodisponíveis, facilitando a sua ação no intestino e a sua absorção.”

Acesse a notícia completa na página da FoRC – Centro de Pesquisa em Alimentos.

Fonte: Alimentos sem mitos, FoRC – Centro de Pesquisa em Alimentos. Imagem: Wikimedia Commons.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.