Notícia

Seguir uma dieta mediterrânea pode reduzir o risco de declínio cognitivo em idosos

Fonte

Universidade de Barcelona

Data

sábado, 18 novembro 2023 17:35

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Idosos que seguem uma dieta mediterrânea têm menor risco de declínio cognitivo, de acordo com um estudo publicado na revista científica Molecular Nutrition and Food Research. O estudo fornece novas evidências para uma melhor compreensão dos mecanismos biológicos relacionados ao impacto da dieta na saúde cognitiva no envelhecimento da população. O estudo liderado pela Dra. Mireia Urpí-Sardá, professora adjunta e membro do Grupo de Pesquisa de Biomarcadores e Nutrição e Metabolômica de Alimentos da Faculdade de Farmácia e Ciências da Alimentação, do Instituto de Nutrição e Segurança Alimentar (INSA-UB), da Universidade de Barcelona e do CIBER sobre fragilidade e envelhecimento saudável (Ciberfes).

Este estudo europeu, parte da Iniciativa de Programação Conjunta “uma dieta saudável para uma vida saudável” (JPI HDHL) foi realizada por doze anos e envolveu 840 pessoas com mais de 65 anos de idade (65% das quais eram mulheres) no Bourdeaux e regiões de Dijon da França.

Dieta saudável e desempenho cognitivo

De acordo com a Dra. Cristina Andrés-Lacueva, professora da UB e chefe do grupo Ciberfes, “dentro da estrutura do estudo, um índice metabolômico dietético foi projetado com base em biomarcadores obtidos do soro dos participantes nos grupos de alimentos que formam parte da dieta mediterrânea. Uma vez conhecido esse índice, sua associação com comprometimento cognitivo é avaliado ”.

No estudo, os níveis basais de ácidos graxos saturados e insaturados, metabólitos de polifenol derivados da microbiota intestinal e outros fitoquímicos no soro que refletem a biodisponibilidade individual foram escolhidos como biomarcadores. Alguns desses indicadores não foram apenas reconhecidos como marcas de exposição aos principais grupos de alimentos da dieta mediterrânea, mas também foram responsabilizados pelos benefícios à saúde do padrão dietético do Mediterrâneo.

O metaboloma ou o conjunto de metabólitos – relacionados a alimentos e derivados da atividade da microbiota intestinal – foi estudado através de uma análise metabolômica quantitativa em larga escala do soro dos participantes sem demência, desde o início do estudo. O comprometimento cognitivo foi avaliado por cinco testes neuropsicológicos ao longo de doze anos.
Como resultado, o estudo revela uma associação protetora entre a pontuação da dieta mediterrânea com base em biomarcadores séricos e declínio cognitivo em idosos.

Biomarcadores para estudar os benefícios da dieta

De acordo com a Dra. Mercè Pallàs, professora do Instituto de Neurociências da UB (Ubneuro), “A utilização de índices de padrões alimentares baseados em biomarcadores de ingestão alimentar é um passo à frente para o uso de metodologias de avaliação dietética mais precisas e objetivas que levam em consideração fatores importantes, como a biodisponibilidade “.

A especialista Alba Tor-Roca, primeira autora do estudo e pesquisadora do Ciberfes da UB, explicou que “descobrimos que a adesão à dieta mediterrânea avaliada por um painel de biomarcadores dietéticos está inversamente associada ao declínio cognitivo de longo prazo em pessoas mais idosas. Esses resultados apoiam o uso desses indicadores em avaliações de acompanhamento de longo prazo para observar os benefícios à saúde associados à dieta mediterrânea ou a outros padrões alimentares e, portanto, orientar o aconselhamento personalizado em idades mais antigas ”.

O estudo foi realizado em colaboração com equipes do Departamento de Genética, Microbiologia e Estatística da Faculdade de Biologia e do Departamento de Farmacologia, Toxicologia e Química Terapêutica da Faculdade de Farmácia e Ciências Alimentares do UB. Equipes da Universidade de Bordeaux e do Inrae Center da Universidade de Clermont-Ferrand (França), King’s College London (Reino Unido), Universidade de Amsterdã (Holanda) e a Parcelsus Medical University em Salzburgo (Áustria) também participaram.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Barcelona (em inglês).

Fonte: Universidade de Barcelona. Imagem: Freepik.

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