Notícia

Pesquisa propõe melhora no consumo alimentar de idosos por meio da arte

Fonte

UFLA | Universidade Federal de Lavras

Data

quarta-feira, 10 novembro 2021 09:20

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Ao conciliar arte e ciência, pesquisa realizada por uma estudante graduada no curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras (UFLA) trouxe resultados importantes para idosos de uma Instituição que oferece atendimento asilar no município de Lavras (MG). O estudo avaliou a influência de interações e expressões artísticas na ingestão alimentar e qualidade de vida dos idosos.

Indica-se que houve diferença significativa entre os valores consumidos antes e após as intervenções, tanto com relação aos consumos individuais, quanto aos valores das médias. A elaboração e aplicação da poesia de forma individualizada, baseada nos relatos de vida, mostrou grande eficiência no aumento do consumo alimentar, atingindo 71,85%, na média do cálculo da pesagem direta de alimentos.

A pesquisa realizada por Lauralice Carvalho Eugênio, sob orientação do professor Dr. Michel Cardoso de Angelis Pereira da Faculdade de Ciências da Saúde (FCS/UFLA) , utilizou os relatos históricos da vida dos idosos transformados em poesias. A escrita dos poemas foi realizada por uma cooperação voluntária de dois estudantes da UFLA: Camila Gonçalves Almeida, atualmente no curso de Educação Física, e Maicon Moreira de Almeida, graduado em Agronomia.

Para aplicar o estudo, foram avaliadas as fichas de registro de todos os idosos residentes na Instituição a fim de delimitar o número de participantes pelo nível de comprometimento cognitivo. No total, 13 indivíduos estavam aptos a participar da pesquisa. “Indivíduos com graus elevados de comprometimento cognitivo, tanto no que diz respeito à memória quanto à capacidade de comunicação e entendimento, poderiam não conseguir atender aos requisitos básicos da pesquisa”, explica a estudante Lauralice.

Após a aplicação do Mini Exame do Estado Mental (MEEM), teste utilizado para avaliar a função cognitiva, foi avaliado o consumo de cada voluntário da pesquisa, por meio do método de pesagem direta, por um período de três dias, sendo dois dias úteis e um dia do final de semana.

Para a escrita das poesias foi realizado o registro da história de vida dos idosos com base em suas memórias pessoais. A entrevista perpassou pela infância e adolescência; inserção no mercado de trabalho; vida adulta e condições de trabalho; vínculos afetivos; a institucionalização; o sentimento de ser cuidado na instituição; envelhecimento em si; alimentação e felicidade pessoal.

“O instrumento utilizado foi um roteiro para entrevista individual enfatizando fatos marcantes da vida deles. Realizou-se um diálogo harmônico com os participantes, de modo que lhes fossem especificados os temas gerais que circundaria a conversa”, destaca Lauralice.

Os dados obtidos foram transformados em poesias a fim de aflorar as emoções dos idosos, “levando-os a um estado em que poderiam visualizar a sua importância como pessoa e a riqueza de suas histórias de vida. Foi abordado, também, nessas composições a importância da interação social dentro das instituições e o incentivo à participação em atividades desenvolvidas nesse ambiente”, complementa Lauralice.

As apresentações artísticas foram realizadas duas horas antes da refeição dos idosos. Tanto a recitação das poesias quanto a apresentação das músicas ocorreram de forma individualizada. Foram utilizadas músicas de compositores e/ou intérpretes brasileiros sugeridas pelos próprios idosos.

Após a conclusão das apresentações foi realizada uma segunda avaliação do consumo alimentar dos idosos. Atentou-se para que não houvesse alterações no cardápio. Assim sendo, as pesagens iniciais e finais dizem respeito ao mesmo tipo de alimento.

Mais resultados
A melhora nos quadros psicológicos dos idosos envolvidos foi bastante perceptível, bem como a influência do bem estar gerado pelas poesias, pelo diálogo e pelas músicas. No início da aplicação das atividades, era visível o isolamento de muitos dos idosos participantes. Ao longo da intervenção, notou-se a criação de vínculos afetivos, tanto entre os participantes da pesquisa quanto entre indivíduos que não participaram, mas que, por curiosidade, acabaram se aproximando para indagar sobre aquela atividade. “Muitos que ficavam a maior parte do tempo em seus quartos, sentados sozinhos na varanda, ou vendo TV, passaram a se reunir em grupos e dialogar”, explica Lauralice.

Motivação
Desde a infância, Lauralice teve uma ligação com as artes, sempre gostou de escrever, principalmente poesias e músicas. “Por meio da música, eu acalentava minha avó, a quem tive a honra de cuidar nos anos finais de sua vida, quando ela se sentia indisposta, ansiosa ou triste. Ao longo da graduação, a arte sempre esteve presente e influente, bem como meu amor pelos idosos e o direcionamento para a Educação Nutricional e Nutrição Comportamental”, disse a pesquisadora.

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Fonte: Comunicação UFLA. Imagem: Pixabay.

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