Notícia

Pesquisa propõe agricultura biológica como indicador de saúde pública

Fonte

ESAC | Escola Superior Agrária de Coimbra

Data

domingo, 24 janeiro 2021 11:40

Áreas

Agricultura. Agronomia. Ciências Agrárias. Saúde Pública. Sustentabilidade

Recentemente foi publicado na revista científica  Open Agriculture o artigo científico intitulado “Is organic agriculture a potential public health indicator? Evidence from literature” de Fátima Ferreira, Enfermeira e Mestre em Agricultura Biológica pela Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC).

O artigo científico resultado do trabalho de Dissertação de Mestrado da pesquisadora, contou com a orientação da Dra. Goreti Botelho, docente na ESAC e pesquisadora no Centro de Estudos de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade (CERNAS) e coautoria do Dr. Pedro Mendes-Moreira, Coordenador do Mestrado em Agricultura Biológica e também investigador no CERNAS, nesta mesma instituição de ensino superior.

No artigo é apresentado e, devidamente fundamentado, um modelo conceitual pictórico original que estabelece a interligação entre as áreas da agricultura biológica e a saúde pública.

Fátima Ferreira defende, neste artigo, que a agricultura biológica contribui para a manutenção de um ótimo estado de saúde e para a diminuição do risco de desenvolvimento de doenças crônicas, por produzir alimentos com maior quantidade de compostos bioativos, bem como por não ser permitida a utilização de fertilizantes e pesticidas de síntese neste modo de produção.

A agricultura biológica assenta [ajuda] na prevenção, disponibilizando ao consumidor alimentos saudáveis e produzidos com respeito pela natureza, sem esquecer a saúde e o bem-estar dos agricultores. Desenvolvendo a saúde pública a sua ação na promoção da saúde e na prevenção da doença, a autora vê a agricultura biológica como promotora de saúde, propondo que seja considerada um indicador de saúde pública e que passe a pertencer ao grupo dos determinantes de saúde. O objetivo é que, ao incluir a agricultura biológica, sejam planeadas, desenvolvidas e implementadas políticas de saúde mais ajustadas às necessidades da população.

Para Fátima Ferreira, “a forma como cuidamos da Terra e como nela produzimos os alimentos tem grande influência na nossa saúde. O contexto de pandemia que estamos a viver, ajuda-nos a reconectar e a valorizar a importância de como são e onde são produzidos os alimentos”.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da ESAC.

Fonte: Escola Superior Agrária de Coimbra.  Imagem: Freepik, arte.

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