Notícia

Gorduras “boas” podem ajudar a controlar crises na inflamação de colite

Fonte

Universidade Yale

Data

quinta-feira, 22 fevereiro 2024 15:35

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos. Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Uma resposta imunitária excessivamente robusta a germes geralmente inofensivos tem sido associada à colite, uma inflamação potencialmente grave do cólon que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Um novo estudo liderado pela Universidade Yale não só revela que a presença de uma classe de ácidos graxos é o vilão oculto que silenciosamente desencadeia essa inflamação, mas também descobriu que outro grupo de gorduras – gorduras insaturadas, como as encontradas no azeite de oliva – pode aliviar os sintomas de colite em camundongos.

As descobertas foram publicadas em na revista científica Nature.

“A forma como metabolizamos as gorduras tem uma ligação direta com a resposta inflamatória na colite”, disse o Dr. Richard Flavell de Yale, Professor de Imunobiologia e co-autor correspondente do artigo.

A citocina interleucina-10 (IL-10), parte do sistema imunológico inato, é essencial para suprimir as respostas inflamatórias no intestino. Na verdade, as crianças nascidas sem IL-10 precisam de transplantes de medula óssea que possam produzir a citocina para sobreviver. Camundongos geneticamente alterados à falta IL-10 desenvolvem casos graves de colite. No entanto, apesar da importância da IL-10 na manutenção da saúde intestinal, os mecanismos específicos através dos quais a IL-10 subjuga a inflamação permanecem obscuros.

No novo estudo, uma equipe de pesquisadores de Yale e UCLA – liderada pela Dra. Autumn York, ex-membro do laboratório de Flavell – descobriu que a ausência de IL-10 leva a uma reorganização dos ácidos graxos das células imunológicas. Especificamente, os investigadores descobriram que a falta de IL-10 aumentava a produção de um tipo de ácido graxo particularmente prejudicial, conhecido como ceramidas. Demonstrou-se que altos níveis de ceramidas são mais preditivos de doenças cardíacas do que o colesterol.

A Dra. Autumn York, agora professora assistente na Universidade de Washington, questionou o que aconteceria se as ceramidas fossem eliminadas em camundongos com sistemas imunitários geneticamente alterados para imitar os dos humanos. Para surpresa dos pesquisadores, camundongos sem ceramidas específicas apresentaram forte redução da colite mesmo na ausência de IL-10. Eles determinaram que a presença de tipos específicos de ácidos graxos regulava a gravidade da resposta imunológica.

“Depois que entendemos quais ácidos graxos eram importantes, esperávamos usar nosso conhecimento das vias metabólicas para encontrar uma maneira de neutralizar essas gorduras inflamatórias por meio de correção dietética”, disse a Dra. York. Na verdade, os sintomas da colite dissiparam-se em camundongos sem IL-10 quando foram alimentados com uma dieta de gorduras insaturadas, como as encontradas no azeite.

“As células imunológicas evoluíram para ler o seu ambiente – e usam esta informação para ditar a gravidade da resposta imunitária”, disse a Dra. York.

Os pesquisadores disseram que é possível que dietas ricas em gorduras insaturadas possam ser benéficas no tratamento da colite. Eles estão estudando se classes específicas semelhantes de ácidos graxos podem estar presentes em outras doenças inflamatórias.

O Dr. Flavell é pesquisador do Howard Hughes Medical Institute (HHMI). a Dra. York é Hannah Gray Fellow da HHMI. Dr. Steven Bensinger, professor de imunologia na UCLA, é co-autor do artigo.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Yale (em inglês).

Fonte: Bill Hathaway, Universidade Yale. Imagem: Pexels.

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