Notícia

Dieta rica em proteínas pode impactar a microbiota intestinal e a composição corporal

Fonte

Sociedade Americana de Microbiologia

Data

domingo, 16 junho 2024 14:55

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Novas pesquisas lançaram luz sobre os efeitos das dietas ricas em proteínas no microbioma intestinal e na saúde geral. Apesar do aumento da ingestão de proteínas nas dietas ocidentais, especialmente entre atletas e indivíduos com obesidade, o destino das proteínas não digeridas e o seu impacto na saúde humana permanecem em grande parte desconhecidos.

Um novo estudo, apresentado na Sociedade Americana de Microbiologia (ASM Microbe), explora como o excesso de proteína não digerida no cólon pode ser fermentado para produzir metabólitos benéficos, como ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), ou levar à produção de metabólitos prejudiciais como amônia e sulfetos, que estão ligados a distúrbios gastrointestinais e outros problemas de saúde.

A equipe de pesquisa conduziu uma série de experiências em camundongos, descobrindo que a mudança para uma dieta rica em proteínas resultou numa perda significativa de peso, reduziu a gordura corporal e induziu alterações imediatas no microbioma intestinal.

O estudo também comparou diferentes dietas proteicas para examinar os efeitos de aminoácidos individuais na composição e atividade do microbioma intestinal. Notavelmente, os camundongos que consumiram proteínas ricas em aminoácidos aromáticos experimentaram a maior perda de peso e massa gorda em comparação com aqueles que consumiram dietas padrão em proteínas e proteínas ricas em aminoácidos de cadeia ramificada.

“Essas descobertas fornecem uma base crucial para a compreensão de como as dietas proteicas influenciam o microbioma intestinal e abrem portas para futuras pesquisas sobre o papel da dieta na promoção de um intestino saudável e da saúde geral”, disse Samson Adejumo, doutorando em Biologia, Universidade de Illinois, Chicago.

Para aprofundar os efeitos dos aminoácidos em dietas ricas em proteínas nas bactérias intestinais, a equipe conduziu um experimento de 4 semanas com 16 camundongos. Inicialmente, os camundongos receberam uma dieta padrão por 2 semanas, seguida por dietas isonitrogênicas ricas em proteínas enriquecidas com aminoácidos de cadeia ramificada ou aromáticos pelas 2 semanas subsequentes.

Amostras fecais diárias e medições semanais da composição corporal foram coletadas para monitorar mudanças na gordura e na massa livre de gordura. O DNA foi extraído das fezes e o sequenciamento foi realizado para analisar a composição e dinâmica microbiana durante o período do estudo.

Para aprofundar os efeitos dos aminoácidos em dietas ricas em proteínas sobre bactérias intestinais, a equipe realizou um experimento de 4 semanas com 16 camundongos. Inicialmente, os camundongos receberam uma dieta padrão de ração por 2 semanas, seguida por dietas ricas em proteínas isonitrogênicas enriquecidas com aminoácidos ramificados ou aromáticos durante as 2 semanas subsequentes.

Amostras fecais diárias e medidas semanais da composição corporal foram coletadas para monitorar alterações na massa livre de gordura. O DNA foi extraído das fezes e o sequenciamento foi realizado para analisar a composição e a dinâmica microbiana ao longo do período de estudo.

A comparação da composição microbiana entre os 4 grupos de proteínas revelou abundância e composição de táxons microbianos significativamente diferentes após o enriquecimento proteico. Usando técnicas de aprendizado de máquina, os pesquisadores previram dietas proteicas baseadas em táxons microbianos intestinais com 97% de precisão, apoiando a relação entre dieta e mudanças no microbioma.

No geral, os gêneros de bactérias intestinais responderam de forma diferente às mudanças dietéticas, desde dietas regulares com hidratos de carbono a dietas proteicas e, mais importante, a diferentes grupos de aminoácidos. As mudanças mais substanciais ocorreram no grupo alimentado com aminoácidos de cadeia ramificada.

Embora seja demasiado cedo para afirmar conclusivamente que as dietas proteicas causaram todas as alterações observadas na composição corporal e nas bactérias intestinais, o padrão consistente de alterações indica fortemente uma ligação entre as dietas proteicas e as alterações do microbioma intestinal.

Acesse a notícia completa na página da Sociedade Americana de Microbiologia (em inglês).

Fonte: Emily Ready, Sociedade Americana de Microbiologia. Imagem: Freepik com adaptações.

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