Notícia

Crianças de 5 a 9 anos e adolescentes dos 10 aos 17 anos são quem mais consomem açúcar em Portugal

Fonte

UP | Universidade do Porto

Data

sexta-feira, 20 setembro 2019 10:55

Áreas

Nutrição Coletividades. Nutrição Materno Infantil

As crianças em idade escolar (dos 5 aos 9 anos) e os adolescentes, com idades compreendidas entre os 10 e os 17 anos, são os grupos populacionais que consomem mais açúcar, em Portugal. Já os indivíduos com mais de 65 anos são os que apresentam um consumo mais baixo, revela um estudo em que participam pesquisadores do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP).

A pesquisa, publicada na revista científica Public Health Nutrition  analisou dados relativos ao consumo de açúcares da população portuguesa, recolhidos no âmbito do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF), realizado em 2015-2016.

Segundo Ana Rita Marinho, primeira autora do estudo, coordenado pela Dra. Carla Lopes, o trabalho foi desenhado com o objetivo de “perceber qual é o consumo de açúcares dos portugueses, quais são os alimentos que mais contribuem para esse consumo e que fatores podem estar a interferir para a sua maior ingestão em determinados grupos”.

O trabalho avaliou a ingestão de açúcares em 5811 indivíduos, com idades entre os 3 meses e os 84 anos. Foram analisados, entre outros aspetos, o consumo total de açúcares e o consumo diário de açúcares livres (conceito que engloba o açúcar que é adicionado aos alimentos por consumidores ou fabricantes e também os açúcares naturalmente presentes no mel, xaropes, sucos de fruta e concentrados de sucos de fruta).

O consumo elevado de açúcares livres tem sido associado ao aumento do risco de cáries dentárias, assim como ao desenvolvimento de doenças como obesidade e diabetes. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de açúcares livres seja inferior a 10% do valor energético diário.

Verificou-se que os portugueses consomem em média 84g de açúcares totais por dia e 35g de açúcares livres, sendo o consumo superior em crianças, dos 5 aos 9 anos (50g/dia de açúcares livres), e em adolescentes, dos 10 aos 17 anos (53g/dia de açúcares livres). Cerca de 50% dos participantes com estas idades ingerem valores de açúcares livres superiores aos recomendados pela OMS.

E os culpados são…

Os refrigerantes, os doces, os iogurtes, os cereais de pequeno-almoço e os bolos e bolachas são os alimentos que mais contribuem para o consumo elevado de açúcares livres na população mais jovem.

Em oposição, os indivíduos com mais de 65 anos são o grupo populacional com menor ingestão diária de açúcares livres, tendo a grande maioria apresentado valores de ingestão dentro dos limites recomendados pela OMS.

Viu-se ainda que as crianças que têm pais mais escolarizados e que os adultos que praticam exercício físico regularmente ingerem menos açúcares livres. Já os indivíduos que têm estilos de vida menos saudáveis, como hábitos tabágicos, consomem mais açúcares livres.

Acesse a notícia completa na página da Universidade do Porto.

Fonte: Diana Seabra, ISPUP.  Imagem: Pixabay

 

 

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